利物浦大學(xué)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)花生中的一個組成成分可以刺激體內(nèi)癌細胞的擴散和存活。
科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，花生蛋白質(zhì)稱為花生凝集素（PNA）結(jié)合于一個特殊的糖鏈（這主要存在于癌前細胞和癌細胞），并與血液循環(huán)中腫瘤細胞表面上表達的一個較大的蛋白相互作用。該研究顯示這種相互作用會觸發(fā)腫瘤表面較大蛋白變化，導(dǎo)致癌細胞表面上的粘附分子外露。
這就使得癌細胞更容易地粘附在血管，它也允許癌細胞以形成小團塊“癌栓”，延長癌細胞在血液循環(huán)中的生存。利物浦科學(xué)家以前研究表明，花生凝集素（PNA）是耐蒸煮和消化，攝取生的或烤花生后，花生中高達50％的PNA進入機體，迅速以完整和活性形式進入血液。
Lugang Yu教授領(lǐng)導(dǎo)了這項研究，解釋道：有生物學(xué)和流行病學(xué)證據(jù)提示飲食與癌癥有因果關(guān)系，如酗酒和結(jié)腸直腸癌風險較高有相關(guān)性，但較少指導(dǎo)飲食對癌癥發(fā)展的影響。
這項研究提供證據(jù)證明血液循環(huán)中PNA增強了腫瘤細胞擴散到身體其他部位的能力。這項研究發(fā)表在Carcinogenesis雜志上。
