或許你沒喝過茅臺酒，但你一定聽過茅臺酒的大名，在我國的酒水市場里，茅臺酒絕對可以堪稱一絕，是站在白酒鏈頂端的存在。
提起茅臺酒，我們腦海里的第一印象通常都是它名氣大，品質好。可是卻很少有人去關心研究茅臺酒是如何制作的?茅臺酒這個品牌是如何發(fā)展起來的?它的創(chuàng)始人又是誰?
茅臺是我國當之無愧的國酒企業(yè)，每年可以創(chuàng)造多達幾百億的利潤，那么如此強大的企業(yè)到底是如何建立的呢？今天就讓我們一起走近茅臺酒的發(fā)展歷程，走近它的創(chuàng)始人賴永初，感悟一下中華國酒的魅力和賴永初的傳奇人生。
中國的酒文化可以說是淵遠流長，早在秦漢時期我國就已經(jīng)有了各種果子釀造的酒。
我們耳熟能詳?shù)拿┡_酒可以追溯到唐宋時期，距今已經(jīng)有800多年的發(fā)展歷史。到了清代的時候，以茅臺命名的各種酒類開始盛行，比如“茅臺春”、“同沙茅臺”等等。
酒現(xiàn)在已經(jīng)逐漸成為了人們生活當中的必需品，開心的時候可以喝杯酒來慶祝，難過的時候同樣可以喝杯酒來解憂。
中國不僅地大物博人杰輩出，就連好酒也是層出不窮，可是能稱得上一個“最”字的恐怕只有茅臺酒了。茅臺這個名字最初來源于貴州的一個鎮(zhèn)——貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)。
仁懷縣茅臺鎮(zhèn)從清朝起就有制酒的習俗，在當時整個鎮(zhèn)子上就已經(jīng)有多達幾十家的酒坊。
茅臺鎮(zhèn)的地理位置非常特殊，依山傍水，交通發(fā)達，自古就是一個商業(yè)重鎮(zhèn)。一開始茅臺鎮(zhèn)只是各省之間運輸食鹽的一個中轉站，可是隨著這里的商業(yè)貿易越來越頻繁，山西商人開始在茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)白酒。
可是沒想到這里的酒產(chǎn)業(yè)竟然發(fā)展越來越蓬勃，從茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)出來的茅臺酒也深受大家的喜愛，最后茅臺鎮(zhèn)的酒業(yè)成功蓋過了鹽業(yè)的風頭，成為了茅臺鎮(zhèn)的代表性行業(yè)。
只有在和平年代的良好環(huán)境下，一切行業(yè)才能得到良好的發(fā)展，可近代的我國經(jīng)歷了太多的戰(zhàn)亂，以至于茅臺鎮(zhèn)的酒業(yè)生產(chǎn)每況愈下，幾近凋零。
而最后幸存下來只有少的可憐的三家酒坊，分別是賴永初的賴茅，王立夫的王茅，和華聯(lián)輝的華茅。能夠在戰(zhàn)亂中成功存活下來，擁抱光明，可見這三家酒坊都有自己的獨特之處。
賴永初，王立夫，華聯(lián)輝這三個人也成了仁懷縣制酒行業(yè)歷史上的傳奇人物，我們今天鼎鼎大名的茅臺酒廠也是在這三個人之前的酒坊合并之下發(fā)展而來的。
作為茅臺酒行業(yè)的奠基者，這三個人的雕像也一直被存放在茅臺的文化館里，供后人們瞻仰，膜拜。
1949年新中國建立之后，安定平穩(wěn)的國內環(huán)境又給了茅臺酒重新的發(fā)展空間。
茅臺酒也被確認為了國宴用酒，后來的茅臺酒廠成為了一家國營企業(yè)，還獲得了國家認證的第一中國白酒的身份，被奉為國酒。
茅臺酒之所以能夠從一眾白酒品牌當中脫穎而出，拔得頭籌并不是沒有原因的。
茅臺酒的酒質純凈透明，酒液中所蘊含的香氣多達上百種。而且，茅臺酒在整個制作過程不添加任何輔助香料，酒體本身所蘊含的醬香，醇甜等各種類型的香氣都是在發(fā)酵過程中自然而然形成的，所以對人的身體沒有任何的害處。
最主要的是茅臺酒的度數(shù)一直非常穩(wěn)定，被控制在52°—54°之間，也一度是國內所有白酒品牌中的最低度數(shù)。
之所以要把度數(shù)嚴格控制在這個范圍區(qū)間之內，是因為只有這樣的酒喝起來才不會讓人產(chǎn)生喉嚨痛的感覺，也不會輕易喝多上頭，最主要的是它還能幫助人減輕疲勞，起到安神的作用。
茅臺酒的發(fā)展歷程不算是一帆風順，但好在最后苦盡甘來，沒有沉溺消失在戰(zhàn)爭里，反而涅槃重生，在新時代下被注入了新的靈魂，獲得了全新的發(fā)展，也收獲了意想不到的輝煌。酒是人消遣娛樂的必備品之一，茅臺酒既然能夠挺過動蕩的黑暗時期，那也沒有理由栽在太平盛世下，隨著時代的發(fā)展，相信茅臺酒也會越來越興盛。
現(xiàn)在的茅臺酒廠雖然是由當初的賴、王、華三家酒坊合并而成的，但如果要論三者當中誰的貢獻最大，那還要數(shù)“賴茅”的賴永初。
賴永初是福建泉州人，但自小在貴州長大。賴永初小的時候家里并不富裕，父親在貴陽開了一間雜貨鋪，每天所掙的錢也只夠勉強維持生計。賴永初從小就非常懂事，閑暇時間經(jīng)常幫爸爸照顧生意，同時他也非常愛好學習，在書本上和實踐當中都學到了不少經(jīng)營管理的知識。
在父親去世之后，家庭的重擔就落在了賴永初身上。這么多年來，一家人依靠這個雜貨鋪也沒有積攢下多少錢財。賴永初很有生意頭腦，他決定改變現(xiàn)在的局面，不能僅僅依靠這個雜貨鋪，果斷把雜貨鋪轉型為錢莊。
雖然賴永初并沒有這方面的經(jīng)驗，但是他卻擁有一個生意人最珍貴的品質，那就是真誠。他用他真誠友善的態(tài)度讓自己的業(yè)務不斷得到擴展，和朋友一起在各地之間輾轉往復，售賣各種產(chǎn)品，忙著趕路時，一行人經(jīng)常會直接睡在荒野中。
賴永初將開設錢莊和經(jīng)商這兩樣完美地結合在了一起，利用貸款借來的錢去經(jīng)商，再用經(jīng)商賺來的錢去還貸款。
就這樣經(jīng)過一段時間的努力之后，他已經(jīng)把自己的資產(chǎn)發(fā)展到了多達50萬銀元，賴永初也因此成為了貴州名聲顯赫的商業(yè)才子和民族實業(yè)家。
賴永初之后還相繼出任了貴州各大銀行的行長，為當時戰(zhàn)亂中的中國政府提供了金錢支持。此外，賴永初還投資了多家煤場，鐵廠，他所開設的銀行分號也遍布在全國各個城市。
賴永初也算出生于一個經(jīng)商的家庭，雖然文化水平并不算高，但是他這個人聰明，悟性好，這一點從他選擇開設錢莊并取得的良好成績上就可以看的出來。
而賴永初后來之所以選擇投資酒行業(yè)，也是因為自己事業(yè)有成，頻繁出去應酬，看到了未來酒業(yè)的發(fā)展前景。
1937年，賴永初和2個朋友一起收購了一家“衡昌燒房”，由賴永初擔任總經(jīng)理，后來酒坊被更名為了“恒興酒廠”。
在當時的市場上，充斥著很多白酒品牌，茅臺鎮(zhèn)所生產(chǎn)出來的酒普遍都被叫做茅酒，對于消費者來說毫無辨識度，眾多酒坊中也沒有哪一家能夠脫穎而出，這更加深了賴永初要建立屬于自己品牌的想法。
而“賴茅”這個品牌名則是賴永初意外獲得的一個靈感，賴永初當時正在為自己的白酒品牌名而日思夜想。好巧不巧，那天他正好在車站看見兩個人吵架，互相罵對方“賴毛”。
說者無心聽者有意，賴永初當時就記住了這個名字，回去之后又仔細琢磨了一下。他覺得這個 “賴”字正好和自己的姓氏相符，只要把后面的“毛”改成茅酒的“茅”就好了。這個名字不僅非常好記、朗朗上口，最主要的是還有自己家族的元素。
名字確定好了之后，賴永初還給自己的酒設計了一個非常有寓意的大鵬翱翔的商標，代表著他想讓茅臺酒暢銷全世界。
而賴永初迎來的第二個挑戰(zhàn)就是造假，因為賴永初所設計的“賴茅”是市場上第一個有正規(guī)化商標的白酒，所以有不少的跟風者打著他的旗號生產(chǎn)假貨。
因此賴永初特意給他的商標申請了法律維權，并請律師發(fā)出聲明:如若在市場中發(fā)現(xiàn)頂著“賴茅”名義的假酒，對方需要支付巨額賠償。
賴永初這種直接有效的打假方式不僅贏得了很多顧客的好感，而且還很好地維護了自己的品牌形象。
對于酒品行業(yè)來說，商標名字其實都只是外在的加持而已，真正關鍵的是酒本身的品質。賴茅雖然打出了名氣，但是銷量卻一直沒有得到很大突破，其根本原因在于賴茅酒的口感和品質仍然有很大的提升空間。
為了生產(chǎn)出絕佳口感的酒，賴永初對茅酒的整套生產(chǎn)工序進行了嚴格把控。
首先是在原料選擇上，賴永初所選用的是赤水河畔的優(yōu)質紅高粱，水也是赤水河上游的清澈干冽之水。
除了使用優(yōu)質原料外，茅臺酒還要經(jīng)過長達一年的漫長生產(chǎn)周期，包括兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵等一系列生產(chǎn)流程最終才得以釀造完成。
除此之外，賴永初還把市面上所有酒坊的生產(chǎn)配方工序集中在一起，匯總創(chuàng)新出了屬于自己的一套全新釀酒工藝。
賴永初的賴茅酒不僅酒液晶亮透明，而且醬香味非常濃郁，小酌一口就讓人口齒留香，回味悠長。
細細品味賴茅酒，你會發(fā)現(xiàn)它不僅擁有獨特的醬香味，還有一點淡淡的蘭草香和肉桂香，這樣主次分明的香味兒讓人喝起來更加讓人欲罷不能。
賴永初用上好的制造原料加上極其復雜的釀酒工序，制造出了豐滿醇厚，令人流連忘返的賴茅酒。
賴茅酒所蘊含的濃厚醬香還在茅臺鎮(zhèn)掀起了一場醬香味狂潮，賴永初也被稱為“醬香鼻祖”。
賴永初所生產(chǎn)的賴茅酒不論是從品牌正規(guī)化程度上，還是酒的品質上來說都是無可挑剔的。
賴永初可以說創(chuàng)造了中國白酒史上的一個傳奇，也因此成為了一代茅酒巨匠。
在品質，商標，名字等一系列工作做好之后，賴茅酒開始在全國各地鋪貨。最開始賴永初選擇在一些人流量比較大的場合，比如碼頭機場進行贈送品嘗，打算先擴大賴茅酒的影響力。在知名度一步步提高之后，賴永初開始進行量產(chǎn)分銷，之后賴茅酒不僅在全國各地廣受歡迎，更是遠銷到了海外，獲得了外國人的一致好評。賴茅酒的品牌一時間享譽中外，不僅如此，賴茅酒還有幸出現(xiàn)在了開國宴會的餐桌上，成為了名副其實的國酒。
賴茅酒在賴永初的手上從無到有，先是完成了標準化，工業(yè)化生產(chǎn)，后來又完成了國內國外的廣泛銷售。一個專業(yè)的酒品行業(yè)就這樣在賴永初手里誕生。
很快，賴永初的恒興酒廠就在全國很多地方都設立了專門的分銷處。不久后，賴永初的賴茅就和“華茅”、“王茅”在酒品市場形成了三足鼎立的局面。
古有桃園三結義，今有酒中三大家。
這三家酒廠生產(chǎn)量最高的時候一年可多達60噸，其中賴永初的恒興酒廠占比多達一半，銷量更是占到市場份額中的五分之三，賴永初成為了當之無愧的“茅酒之父”。
1953年，賴永初的恒興酒廠正式被接管到了茅臺酒廠之下，“王茅”和“華茅”緊接著也被一起合并到了茅臺酒廠，成為了一家國營企業(yè)。
賴永初，王立夫，華聯(lián)輝作為茅臺酒最初的創(chuàng)始者，都對茅臺酒的發(fā)展繁盛做出了重要貢獻，但要是一定要在這三個人當中評出個高中低來，那賴永初絕對穩(wěn)拿第一。賴永初對于茅臺酒的貢獻不僅僅是極大地提升了它的銷量，更是創(chuàng)造了一整套令后輩人受益匪淺的精良制作工序。
因為現(xiàn)在的茅臺酒廠是由當初三家合并而來的，所以很多人對于茅臺酒的創(chuàng)始人這個問題也一直是充滿爭論。
有的人認為三者都應該有份，但是絕大多數(shù)人還是只認可賴永初一個人為創(chuàng)始人，畢竟他的功勞最大。
其實除了對茅臺酒所作的貢獻以外，賴永初對社會所作的功績也不容忽視。
賴永初在忙于事業(yè)的同時，也沒有忘記感恩社會回報社會，一直心系公益事業(yè)。
1940年，他創(chuàng)立了永初教養(yǎng)院，專門用來收容那些在戰(zhàn)亂里失去家園而逃亡到貴州的孩子。賴永初還專門為這些孩子聘請了教師，讓他們在戰(zhàn)亂中也能接受到本來應該接受的教育。
1941年，貴陽的一所私立中學修建過程中出現(xiàn)了資金不足的情況，賴永初二話不說立即捐款2萬元。
1947年，賴永初自己投資創(chuàng)辦了永初教育中學，學校從建設到師資團隊的所有費用都由賴永初一人承擔。這所學校的教職工所享受的工資待遇也是非常優(yōu)厚的，來這里上學的學生不用交學費，可以半工半讀，既學習到了知識，也鍛煉了生存能力。
賴永初還高薪聘請許多進步人士來學校進行演講，讓學生接觸到最先進的思想。從他這所學校畢業(yè)的學生前前后后多達上千人，賴永初在一定程度上來說也算是桃李滿天下了。
賴永初在戰(zhàn)亂時期為貴州的教育做出了巨大貢獻，貴陽解放后，1950年，賴永初也把自己投資所創(chuàng)立的這所中學完整地交到了人民政府手上。
1981年，賴永初先生與世長辭，終年79歲。
縱觀賴永初的一生，是充滿苦難的一生，也是充滿傳奇的一生。從不諳世事的少年到獨擋一面的頂梁柱，從小有成就的民族實業(yè)家到鼎鼎大名的茅臺酒之父，賴永初用自己獨到的眼光、高尚的品格、頑強的毅力創(chuàng)立了一代名酒企業(yè)。
同時，事業(yè)上的功成名就并沒有讓他迷失自己，他興辦教育，資助學生，幫助國家，回報社會。賴永初是值得敬佩的愛國企業(yè)家，同時也是毋庸置疑的茅臺酒創(chuàng)始人！
隨著社會的不斷發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，人們對飲食方面的要求也更加嚴苛，更多人追求的是產(chǎn)品本身所帶給大家的健康需求。
我們都知道，賴永初所制造出來的茅臺酒度數(shù)非常穩(wěn)定，不傷喉嚨也不容易喝醉，還有益于人體健康，而賴永初的傳人也在慢慢迎合時代發(fā)展對茅臺酒做出進一步的改良。
賴永初的兒子賴世強為了繼承父親的遺志，將賴式茅臺酒繼續(xù)發(fā)揚光大，毅然辭去了自己的工作，趕赴茅臺鎮(zhèn)興建以前的家族老字號“恒興酒廠”。
賴世強一直牢記著父親的經(jīng)營理念，也嚴格遵守父親所流傳下來的制作工序和配方，和眾多工人一起寒來暑往的整整工作了四年。
1985年，恒興酒廠終于在重建之后生產(chǎn)出了第一批酒。
1992年，賴世強又投資創(chuàng)建了賴永初酒業(yè)有限公司，還把以前的“賴茅酒”更名為了“賴永初酒”，他想用這樣的方式永遠懷念自己的父親。
賴世強傳承祖業(yè)， 恪守匠心品質，他精心創(chuàng)造出來的賴永初酒，依舊細膩醇厚，醬香濃郁。
賴世強研習父親之前所使用的配方和制作工藝，生產(chǎn)出了同根同源的賴氏傳人酒。新的品牌是對老品牌的繼承與發(fā)展，同時也是質量的保障。
同時，新型的賴氏傳人酒品牌又將傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技藝相結合，生產(chǎn)出了有自己文化特色，有靈魂，有個性的優(yōu)質酒產(chǎn)品。
賴世強所創(chuàng)立的賴永初酒是賴氏酒業(yè)的復興之路，賴氏酒業(yè)不僅每年凈收入近億元，更是為國家創(chuàng)造了每年近千萬的稅收盈利。
賴世強還相繼注冊了許多擁有賴氏元素的白酒商標，比如“賴恒”，“賴氏錦”，“賴永初”等等，賴世強想要的不僅是將賴茅的精神發(fā)揚光大，他還要把賴永初酒等一系列賴家品牌構建成中國白酒市場金字塔頂端的存在。
同時他也希望父親創(chuàng)建的“賴茅”精神可以在他手上得到不斷的發(fā)展創(chuàng)新和超越
作為茅臺酒的創(chuàng)始人，賴永初在中國酒文化上留下了濃墨重彩的一筆，他的兒子賴世強在他的基礎上將茅臺酒文化進一步發(fā)揚光大。為了紀念父親賴永初對茅臺酒所做出的貢獻，賴世強用父親的姓名和肖像為自己新酒廠的酒做了商標注冊。
2011年，賴世強所創(chuàng)立的賴永初酒業(yè)有限公司被商務部認定為官方中華老字號。不久后，賴永初傳人酒也在2017年成為了中國一帶一路的官方指定專用白酒。
賴永初傳人酒經(jīng)歷了從“賴茅”到“賴永初”的漫長發(fā)展歷程，這個品牌歷經(jīng)了一個時代，凝結了兩代人的精神和奮斗。賴氏傳人酒現(xiàn)在已經(jīng)不僅僅是一個酒的品牌，它代表的是一種技藝的傳承，一種精神的延續(xù)。
在時代的長河里，無數(shù)中華老字號因為沒有得到很好的傳承發(fā)展而逐漸消失沉迷。
時間是神奇的，它可以淡化一切痕跡和記憶，但它同時也可以見證一切努力和拼搏。
賴氏傳人酒之所以能夠歷經(jīng)歲月洗禮，仍可以得到發(fā)展和超越，在于賴氏幾代人堅守的匠心精神，是他們用自己的努力讓賴氏傳人酒經(jīng)久不衰，是他們讓中國茅臺酒歷久彌新！
