茶友們應(yīng)該都知道，茶葉沖泡的時候，茶葉和茶水是有一定比例的，例如茶水比為1:50，就是說1克茶用50毫升水沖泡，以此類推。
對于講究的茶友，泡茶前可能會準(zhǔn)備一個精準(zhǔn)到克數(shù)的電子秤稱取，但是對于一些不拘小節(jié)的茶友來說，要精確到具體克數(shù)，操作起來就比較麻煩了。
那有什么辦法再沒有硬性指數(shù)的情況下將茶沖泡好呢？那就用體積投茶法。
一、綠茶
綠茶是所有茶葉中最為鮮嫩的茶，茶內(nèi)物質(zhì)浸出較快，所以在用蓋碗沖泡的時候，茶量以剛好覆蓋滿蓋碗底部為好。
綠茶再沖泡的時候要注意兩點：一是不能蓋蓋兒，以免悶壞茶湯；二是水溫不能過高，容易讓茶湯變苦澀。
二、紅茶
紅茶的投茶量與綠茶相似，將蓋碗底部蓋滿為宜，可以比綠茶稍多一點。這里要注意，如果是紅碎茶，因為它浸出速度快，不耐泡，所以投茶量要減半。
三、烏龍茶
像鐵觀音等球形的烏龍茶，投茶量同樣以覆蓋過底部為宜；像大紅袍等條形烏龍茶，需要占到蓋碗容量的1/5到1/3左右。
四、普洱茶
普洱茶這類緊壓茶的投茶量查不到占蓋碗容量的1/5，同時有些緊壓茶比較緊，密度大，可以適當(dāng)減少投茶量進(jìn)行微調(diào)。
五、白茶
白茶是只經(jīng)過萎凋和干燥而成的茶類，普遍較蓬松，投茶量需要加大一些，如果是散茶，投茶量可以占蓋碗的1/2左右；如果是白茶餅，投茶量可以占蓋碗容量的1/5。
其實，泡茶是一個熟能生巧的過程，泡的多了，茶友們自然會根據(jù)自己的口感找到最合適的投茶量了。
【茶美麗人 麗人美茶 今年二十 明年十八】
