怎樣防止有機(jī)蔬菜連作“土壤病怎樣防止有機(jī)蔬菜連作“土壤病一、輪作的概念及病蟲害防治原理 輪作是指同一塊地上有計(jì)劃地按順序輪種不同類型的作物和不同類型的復(fù)種形式稱為輪作。二、蔬菜輪作的基本原則 從植保角度：要考慮病原物的寄主范圍，然后再考慮哪些作物輪作，如黃枯萎病的輪枝菌的寄主范圍較廣，棉花和茄科植物如馬鈴薯、茄子輪作，病害將越來越重，因?yàn)樗鼈兌际禽喼募闹鳌?/div>
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)雨心工作室。番茄不宜與茄科作物連作，前茬為各種葉菜和根菜，后茬也可以是葉菜和根菜，或與短稈作物或蔬菜間作、套種，如毛豆、甘藍(lán)、球莖茴香、蔥、蒜等隔畦間作。前茬作物以瓜類、豆類為主，忌連作，露地種植可與玉米等高稈作物間作，可與番茄、黃瓜、架豆等高架蔬菜隔畦間作。2、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)雨心工作室由華南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生、本科生聯(lián)合創(chuàng)辦，目的免費(fèi)服務(wù)于中國農(nóng)業(yè)，致力于推動中國現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展。
常見有機(jī)蔬菜輪作特點(diǎn)常見有機(jī)蔬菜輪作特點(diǎn)。番茄：３－５年輪作，不與茄科作物連作，前茬為各種葉菜和根菜，后茬也可以是葉菜和根菜，與短稈作物或蔬菜間、套種，如毛豆、甘藍(lán)、球莖茴香、蔥、蒜等隔畦間作。辣椒：不宜與茄科作物連作，可與葉菜、根菜、花生等短稈作物間作。洋蔥：是秋作瓜果類蔬菜的良好前茬作物，與番茄、冬瓜等瓜果類蔬菜隔畦間作，或在畦埂上套種萵筍、四季蘿卜、矮生豇豆、球莖茴香和茄子等蔬菜。
北方可以在地里種喜寒型蔬菜：大白菜、白蘿卜、胡蘿卜、蕪箐、土豆、菠菜、卷心菜、花菜、西蘭菜、洋蔥、生菜、甜菜、芥菜、甘藍(lán)、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、蔥，茼蒿菜等。采收秋季蔬菜；而喜歡微酸和中性土壤（pH在6-7）的蔬菜和植物有：油菜、葫蘆科蔬菜、西紅柿、白蘿卜、豆類、羽衣甘藍(lán)、玉米、棉花、茄子、大麥、燕麥、小麥、水稻、黑麥、蕎麥、櫻桃、梔子花、葡萄、芥菜、三色堇、香菜、桃樹、梨樹、蘋果等等。
無公害蔬菜生產(chǎn)的施藥技術(shù)蔬菜不施藥基本不可能。是作物生物學(xué)特性與其耕作技術(shù)措施對土壤和作物共同作用的結(jié)晶，由于茬口特性不同，在不同程度上直接或間接影響后茬作物生長發(fā)育的好壞和產(chǎn)量的高低，因此，掌握各類作物茬口特性是作好輪作計(jì)劃的基礎(chǔ)。1、無污染、無公害蔬菜防治的原則：為了在蔬菜無公害栽培中無農(nóng)藥污染，在病蟲害防治過程中，應(yīng)抓好下列三個環(huán)節(jié)，即一是摸清各種蔬菜病蟲害發(fā)生規(guī)律，為制定防治措施奠定基礎(chǔ)；
二：蔬菜輪作的基本原則： 從植保角度：要考慮病原物的寄主范圍，然后再考慮哪些作物輪作，如黃枯萎病的輪枝菌的寄主范圍較廣，棉花和茄科植物如馬鈴薯、茄子輪作，病害將越來越重，因?yàn)樗鼈兌际禽喼募闹?。豆科蔬菜、十字花科蔬菜、葫蘆科蔬菜、茄科蔬菜、百合科蔬菜、傘形花科蔬菜、水生蔬菜相互輪作，以減少病蟲的滋生和積累。例如：栽過百合科蔬菜以后的土地栽培十字花科蔬菜、茄科蔬菜或葫蘆科蔬菜，其病蟲害可大減少。
土豆、黃瓜、玉米、草莓、胡蘿卜、芹菜、甜菜、牛皮菜、花菜、甘藍(lán)、蕪箐、茄子、歐防風(fēng)、生菜、向日葵、其它豆類。蕪菁、芹菜、甜菜、蔥科、菠菜、牛皮菜、矮生豆類、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、生菜。豌豆、生菜、 西紅柿、豆類、甘藍(lán)、生菜、蕪箐。豆類、玉米、向日葵、蕪箐、十字花科、茄子、生菜、蔥科、西紅柿、甜菜、胡蘿卜、辣椒。蔥科、蘆筍、胡蘿卜、香菜、芹菜、黃瓜、生菜、矮生豆類、辣椒、青椒、辣根、矮牽牛。
看國外有機(jī)蔬菜病蟲害防治。歐洲有機(jī)農(nóng)莊的規(guī)模在幾公頃到幾百公頃不等．美國則多為上百公頃．有機(jī)農(nóng)莊通常是一個多種作物和動物的復(fù)合生產(chǎn)系統(tǒng)．有機(jī)蔬菜生產(chǎn)只是其中的一個組成部分．其有機(jī)蔬菜生產(chǎn)中的病蟲害防治措施值得借鑒。主要病蟲害 在丹麥．有機(jī)蔬菜生產(chǎn)中的主要病蟲害有胡蘿卜莖蠅甘藍(lán)地種蠅、小菜蛾、洋蔥地種蠅、甘藍(lán)上的蝶蛾類害蟲、洋蔥頸腐病、芹菜葉斑病、甜菜瘡痂病、胡蘿卜的貯藏期腐爛病等。
把需氮較多的，需磷較多的和需鉀較多的蔬菜輪作，或把深根性蔬菜同淺根性蔬菜輪作，就可以充分利用土壤中各層次的養(yǎng)分。安排深根性的根菜類、茄果類、豆類、瓜類(除黃瓜外)與淺根性的葉菜類、蔥蒜類進(jìn)行輪作，則土壤中不同層次的肥料都能得到利用。種豆科蔬菜可增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，提高土壤肥力，而長期種需氮較多的速生葉菜類，會使土壤中營養(yǎng)元素失去平衡，土壤肥力下降，導(dǎo)致一些蔬菜發(fā)生營養(yǎng)貧乏癥。
蕪菁、芹菜、甜菜、蔥科、菠菜、牛皮菜、矮生豆類、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、生菜芳香草藥、洋甘菊、旱金蓮、蒔蘿、牛膝草、天竺葵、薄荷、萬壽菊、牛至。豆類、玉米、向日葵、蕪箐、十字花科、茄子、生菜、蔥科、西紅柿、甜菜、胡蘿卜、辣椒蒔蘿、旱金蓮、迷迭香、夏香薄荷、琉璃苣、洋甘菊、艾菊。蔥科、蘆筍、胡蘿卜、香菜、芹菜、黃瓜、生菜、矮生豆類、辣椒、青椒、辣根、矮牽牛萬壽菊、旱金蓮、羅勒、薄荷、香蜂草、琉璃苣。
分類的時候，盡量將同一科蔬菜分為一類，某些小的科可以合并，只要盡量將習(xí)性相似的蔬菜，和適合共生的蔬菜分在一起。F. 薯芋類和芝麻：甘薯、山藥、芝麻等。E. 胡蘿卜科和蔥科、生菜、萵苣。D. 白菜科長季菜、甜菜科。矮的蔬菜有：白菜科，胡蘿卜科，蔥科，甘薯，南瓜，西瓜，甜菜科等。不耐旱的蔬菜有：白菜科、胡蘿卜科、蔥科、茄科、甜菜科等。耐旱的蔬菜：甘薯、花生、大豆、綠豆、山藥、南瓜、西瓜、芝麻、向日葵、玉米等。
設(shè)施蔬菜土傳病害的成因及防治技術(shù)。近年來，隨著作物復(fù)種指數(shù)的不斷提高及設(shè)施蔬菜的單一種植，土傳病害的發(fā)生越來越嚴(yán)重，已經(jīng)嚴(yán)重制約了蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如何解決土傳病害問題已顯得尤為重要。1 土傳病害的成因 土傳病害的發(fā)生受溫度、濕度、光照等氣候變化的影響，但更易受耕作措施的影響，已被植物界認(rèn)定為最難治愈的病害之一。澆灌法施藥適用于果樹、瓜類、茄果類作物的灌溉和各種作物苗床消毒，防治苗期病害，效果顯著。
夏天吃什么蔬菜好。瓜類蔬菜中的水分，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水，含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護(hù)血管的作用。瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬于涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵（紫角葉）、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬于涼性蔬菜。
蔬菜作物輪、間、套、混作中蔬菜作物輪、間、套、混作中。馬鈴薯、黃瓜、藥草、結(jié)球甘藍(lán)、花椰菜。洋蔥、豌豆、薄荷、蘿卜。洋蔥、番茄、結(jié)球甘藍(lán)。馬鈴薯、豌豆、菜豆、黃瓜。菜豆、玉米、豌豆。胡蘿卜、蘿卜、菜豆、玉米。黃瓜、番茄、豌豆。豌豆、胡蘿卜、生菜、洋蔥。菜豆、菠菜、洋蔥。洋蔥、皺葉歐芹、結(jié)球甘藍(lán)、羅勒屬植物。
二、根的深淺不同：如深根性的茄、瓜、豆類同淺根性的白菜、蔥蒜類輪作，可使土壤中不同層次的肥料都能得到利用。五、不同蔬菜對土壤酸堿度的要求不同：包菜、馬鈴薯等種植后，能增加土壤酸度，而南瓜、甜玉米等種植后，能降低土壤酸度，因此，對土壤酸度敏感的洋蔥作為南瓜后作可增產(chǎn)，而洋蔥作為包菜后作則減產(chǎn)。
涼季蔬菜育苗 可以動手了住在美國高緯度地區(qū)的人，不必等到春暖花開的時節(jié)才開始種植蔬菜，許多涼季蔬菜現(xiàn)在就可以著手準(zhǔn)備在室內(nèi)育苗，只要等到下月土壤轉(zhuǎn)暖後，即可把這些涼季蔬菜的菜苗移植到菜園裡。涼季蔬菜都必須要有足夠的時間在熱季來臨前成熟，炎熱的夏日一來，這些蔬菜就會「爆花」(bolt)，開始結(jié)子，隨即結(jié)束它的生命周期，這類蔬菜在2月中旬就可以在室內(nèi)育苗，以便在3月底移種到戶外。
用生態(tài)技術(shù)防治蔬菜病害技術(shù)用生態(tài)技術(shù)防治蔬菜病害技術(shù)。對此，用生態(tài)技術(shù)防治蔬菜病害，減少蔬菜農(nóng)藥殘留尤為重要。一茬蔬菜收獲后，很多病菌附在蔬菜殘枝上散落田間，進(jìn)入土壤中成為下茬蔬菜的污染源。因此菜農(nóng)應(yīng)在蔬菜生長后期加強(qiáng)病害防治，直接減少病原菌基數(shù)，并且在每茬蔬菜收獲后，徹底清除殘枝敗葉。蔬菜輪作有2類：一類是蔬菜與蔬菜之間的輪作，要求根據(jù)病原物在土壤中的存活時間，確定同類蔬菜種植的間隙時間；
歐美有機(jī)蔬菜生產(chǎn)中的病蟲害及其防治措施歐美有機(jī)蔬菜生產(chǎn)中的病蟲害及其防治措施核心摘要：歐盟和美國的有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展較早，是目前世界上有機(jī)食品的主要生產(chǎn)地和消費(fèi)地。主要病蟲害種類 在丹麥，有機(jī)蔬菜生產(chǎn)中的主要病蟲害有胡蘿卜莖蠅甘藍(lán)地種蠅、小菜蛾、洋 歐盟和美國的有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展較早，是目前世界上有機(jī)食品的主要生產(chǎn)地和消費(fèi)地。瑞典有機(jī)蔬菜生產(chǎn)的主要蟲害有胡蘿卜木虱、胡蘿卜莖蠅、甘藍(lán)地種蠅、跳甲。
生態(tài)型高山蔬菜高效種植模式。湖北省農(nóng)科院蔬菜技術(shù)服務(wù)中心自92年以來，一直致力于高山蔬菜品種和茬口多樣化技術(shù)和高山蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化安全生產(chǎn)技術(shù)的研究，并取得系列相關(guān)成果，部分已開始在高山推廣應(yīng)用。本技術(shù)模式意義在于（1）新遴選出28種精細(xì)蔬菜試驗(yàn)成功，豐富了高山蔬菜茬口模式，這就為高山蔬菜的輪作倒茬提供了空間，有利于提高高山蔬菜的生態(tài)效益；
隨著蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展，溫室蔬菜栽培面積不斷擴(kuò)大，但是溫室蔬菜連作栽培會造成土壤環(huán)境惡化、蔬菜病蟲害加重、產(chǎn)量降低、品質(zhì)下降等一系列不良現(xiàn)象。專家：溫室蔬菜連作障礙是一種比較復(fù)雜的現(xiàn)象，造成連作障礙的原因可以概括為三個方面，就是土傳病蟲害加重、溫室土壤的理化性狀變差、蔬菜的自毒作用。作為溫室栽培的蔬菜品種，首先必須適應(yīng)溫室內(nèi)部獨(dú)特的環(huán)境條件，冬季溫室生產(chǎn)主要是考察蔬菜的耐低溫、弱光和高濕的能力。
（轉(zhuǎn)）克服蔬菜作物連作障礙問題之研究進(jìn)展蔬菜作物連作障礙是蔬菜生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展所面臨的一個重要問題,通過查閱有關(guān)克服蔬菜連作障礙的研究報告,結(jié)合作者從事相關(guān)研究的結(jié)論和進(jìn)展,就蔬菜作物連作障礙產(chǎn)生的原因和克服的途徑進(jìn)行綜述,以便為相關(guān)研究和類似技術(shù)的實(shí)際應(yīng)用提供借鑒?？朔卟俗魑镞B作障礙問題的研究起碼應(yīng)集中在兩個方面，一是針對蔬菜作物本身的研究，二是針對土壤營養(yǎng)、土壤環(huán)境、土壤微生物等有關(guān)方面的研究。
六類食品評出最佳。最佳蔬菜；紅薯為所有蔬菜之首，其次為蘆、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、金針菇、大白菜。最佳水果；10種最佳水果依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子、西紅柿和西瓜。最佳健腦食品；菠菜、韭菜、蔥、椰菜、菜椒、豌豆、西紅柿、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜。
各類蔬菜由于其生物學(xué)特性不同，對營養(yǎng)的要求也不同，同類乃至同種蔬菜作物不同生育時期，對養(yǎng)分的需求亦各異。2．蔬菜作物對土壤養(yǎng)分的吸收量，很大程度上取決于根系的發(fā)育特點(diǎn)。一般根系人士深而廣、分根多、根 毛發(fā)達(dá)的蔬菜，如南瓜、冬瓜等，以及根系較大的蔬菜、如甜菜、胡蘿卜、茄子、豆類等、根系與土壤的接觸面大，能吸收較多的養(yǎng)分，在瘠薄的土壤上也能生長發(fā)育，施肥可以粗放些。
巧種蔬菜合理搭配有竅門合理巧妙的搭配種植蔬菜，往往能收到意想不到的效果。如果單種一種蔬菜，它的病蟲發(fā)生會比較重，如果在行間加種上蔥、蒜、韭菜、辣椒這些有刺激性氣味的蔬菜，就可以減少蔬菜的病害。番茄對磷元素的需求要比一般蔬菜多，它是喜磷作物，尤其是在現(xiàn)蕾期和果實(shí)膨大期，對磷的吸收量最多。甜椒要想高產(chǎn)，必須有發(fā)達(dá)的根系，如果將傳統(tǒng)的秧苗豎栽法改為水平方向栽種的方法，也就是把秧苗根的2／3長的莖放進(jìn)溝里，蓋上10--20厘米的上，但是要把埋進(jìn)土里的莖部上的葉去掉，使它的根朝南，頭朝北，這樣便于以后的莖直立生長，產(chǎn)量也可以提高。
第一節(jié) 蔬菜的周年供應(yīng)。易燙傷種子。2．催芽：將吸水膨脹的種子置于適宜的環(huán)境條件下，使之迅速萌發(fā)，對于不易出芽的種子，在催芽過程中采用參砂的方法，使種子處于溫濕度相對均勻，通氣良好的條件下，出芽快而整齊，有些蔬菜催芽過程的不同時期溫度不同，初期溫度偏低，目的是避免消耗更多的養(yǎng)分，中期(種子開始萌動，個別的出芽)，提高溫度，用高適溫，促使種子出芽迅速整齊，后期(70%出芽)逐漸降溫，防止幼芽徒長，要蹲芽。
常用殺蟲劑、殺菌劑的敏感作物常用殺蟲劑、殺菌劑的敏感作物。6.樂果：稀釋1500倍以下時對菊科、高粱、煙草、棗、桃、杏、梅、柑桔等作物敏感。17.代森錳鋅：煙草、葫蘆科作物、某些梨樹品種。若發(fā)現(xiàn)藥害較早，可以立即用大量清水噴灑受害作物葉面，反復(fù)噴灑2～3次，盡量把作物表面上的藥物洗刷掉。同時，由于清洗后增加了作物細(xì)胞中的水分，對作物體內(nèi)藥劑濃度可起到一定的稀釋作用。
蔬菜的飲食禁忌逐個數(shù)蔬菜的飲食禁忌逐個數(shù).4.黃瓜：不宜與含維生素C含量高的蔬菜，如西紅柿、辣椒等同烹調(diào)。6.韭菜：不宜與菠菜同食，同食易引起腹瀉。8.菠菜：不宜與豆腐同食，同食易使人缺鈣，忌韭菜。9.南瓜：不宜與含維生素C的蔬菜、水果同食；13.芹菜：不宜與黃瓜同食。14.花生：不宜與蕨菜、毛蟹、黃瓜同食。15.豆腐：不要與牛奶、菠菜同食；
