前言
菏澤牡丹昔日只爭春，如今花隨人意應時開
“春天可以到牡丹園里看牡丹，冬天還可以在大棚內(nèi)看到催花牡丹。”如果問起什么時候可以看到盛開的牡丹，不少人都會如是說。其實，通過多年的努力，菏澤市已經(jīng)成功掌握了四季催花技術，一年到頭都可以看到盛開的牡丹。
古語說，“花開花落隨人意，春去秋來不相干”。民間傳說，一個大雪紛飛的日子，武則天乘酒興醉筆寫下詔書：“明朝游上苑，火速報春知，花須連夜發(fā)，莫待曉風吹”。當時正值隆冬季節(jié)，面對武則天甚為霸道的詔書，“百花仙子”領命趕緊準備。第二天，武則天游覽花園時，看到園內(nèi)眾花競開，惟有牡丹抗旨不開。武則天一怒之下，將牡丹貶出長安。
根據(jù)生物生長習性，牡丹每年4月前后開花，花期較短。早在唐朝，人們就利用牡丹生態(tài)習性，將它置于土窯，四周以火烘，促使牡丹提前至春節(jié)期間開花供人們欣賞，這在當時稱為“烘花”。但受氣候、技術等諸多生產(chǎn)條件制約，牡丹冬季催花一直存在著花期不易控制、成花率低的問題。如今，經(jīng)過我市眾多牡丹專家和花農(nóng)的多年努力，牡丹寒冬綻放已不是難事，一代女皇的夢想變成了現(xiàn)實。
從生物特性上說，牡丹為春季開花植物，花芽在秋季已經(jīng)基本分化形成，此時如果給牡丹營造適宜生長的溫度、濕度和光照等外界條件，便可以使之再次萌動生長，現(xiàn)蕾開花?！爸灰苡行I造牡丹正常的生長環(huán)境，熟練掌握牡丹的生長習性，九大色系十大花型都可以用來催花。”牡丹專家趙孝知說。
大田牡丹在春季的生長過程是由低溫到高溫，逐漸升溫，經(jīng)過這樣的過程牡丹才能生長發(fā)育良好，花朵豐滿，色澤艷麗。北方冬天溫室催花，俗稱“熏花”，就是通過溫室內(nèi)人工升溫的方法，使牡丹在北方寒冷的冬季再次萌動、生長、開花。夏季和秋季催花技術都是我市牡丹科研人員開創(chuàng)的。據(jù)趙孝知介紹，我市從1956年開始實驗，經(jīng)過多年的摸索研究，逐步改進管理措施，篩選品種，近年來成功使牡丹在夏季和秋季開花。
傳統(tǒng)催花方法
從裝盆進棚到開放上市，牡丹催花大約需要55天的時間。牡丹的生長周期一般分為以下幾個階段：緩苗期、萌動期、露芽期、跳蕾期、新枝伸長期、幼蕾期、萼片始展期、展葉期、圓蕾期、平蕾期、垂萼期、透色期、綻口期、初開期、盛開期?！懊總€周期約5天左右，根據(jù)牡丹的具體生長情況，花農(nóng)可以自由掌握催花過程?！?/span>
1.選苗 催花時應選擇易開花的壯苗，壯苗的標準是：分栽或分株后生長4-5年’有二次枝5個以上，總枝條數(shù)8個以上。枝條粗壯，花芽飽滿，株形緊湊，枝條分布合理，根系發(fā)達，基本無病蟲危害。
2.起苗 起苗時間一般在農(nóng)歷十月初，起苗時盡量使牡丹苗帶有較多較長的根系。
3.晾苗 將牡丹根清除泥土，置于通風、干燥、半陰處，晾曬約3天，使其根部失水，易彎曲而不折斷。澆水后，更易吸水而萌動。
4.栽苗 土溫室內(nèi)，按行距40厘米挖溝，深35厘米，寬20厘米，以株距30厘米栽植。 株形較小，根系較少的牡丹苗，可以直接栽植在花盆內(nèi)，以同樣或稍小的行株距排列?？蓪⒒ㄅ璧囊话肼裼谕林校岳诒３炙?，減少澆水次數(shù)。
5.澆水 地栽催花牡丹，栽植后一次性澆大水，以后每天噴水1-2次。盆裁催花牡丹，上盆后一次澆透，以后視盆土的干濕情況澆水，每天噴水1-2次。
6.時間 催花時間一般為55天，溫度高則時間短，溫度低則時間適當延長。
7.物候期 整個催花過程分為以下幾個時期：1.萌動期；2.顯蕾3.題蕾期；4.立蕾期；5.小風鈴期；6.大風鈴期；7.圓桃期；8.平桃期；9.透色期；10.初開期；11.盛開期。
8.溫度 溫度是催花的關鍵，大體掌握如下：前期白天10℃左右，夜間5℃左右，從萌動到翹蕾為止，約15天；中期白天15℃左右，夜間10℃左右，生育期為翅蕾到圓桃前，約20天；圓桃后稱為后期，是高溫期，白天20至25℃，夜間15至20℃，約需20天。中期溫度要求比較嚴格，不能過高過低。
9.濕度 催花過程中的濕度為60至90％，前期要求濕度較高。
10.光照 冬季陽光較弱，溫室又有遮光層，故需補充光照。在20至30平方米的面積上，用300瓦的白熾燈每晚增加光照約5小時。
11.修枝 顯蕾期開始，剪去枯枝、空枝，一個枝留一個花蕾，個別的留2個，使養(yǎng)分集中供應。
12.積溫 朱砂壘成花較早，約需50天，總積溫約710℃，有效積溫（≥3.6℃）約為530℃。胡紅與趙粉需要的積溫要多一些，所以開花較遲。
13.藥劑 在萌動期，對萌動較遲的花芽要用赤霉素涂抹，以促進萌發(fā)，濃度是800至1000ppm，用毛筆蘸取，涂在花芽上。一般每天一次，連涂三天。
14.噴肥 從立蕾期開始，要經(jīng)常噴施0.2％的磷酸二氫鉀，促進花蕾生長，和花色變深，顏色更加鮮艷。
15.上盆 牡丹初開時，上盆較合適。根據(jù)需要，大株可分成小株，小株也可拼成大株，要使牡丹株形完整，花朵與枝葉搭配合適。但分栽后，植株的抗性會降低，不如原株具有更大的適應性。 上盆后，澆一次透水，然后置于室內(nèi)或溫室內(nèi)，使它在適宜的時候達到盛開。
來源：貴州國韻牡丹
規(guī)范化的新方法
栽培基質(zhì)及各種營養(yǎng)液藥品的配置。根據(jù)牡丹的生長發(fā)育特性，基質(zhì)的選擇應以疏松、肥沃、透水、透氣為原則，參照相關基質(zhì)栽培資料，以泰安山上腐殖質(zhì)土為主要材料，配以一定比例的腐熟棉籽殼和爐渣，以園土作對照。營養(yǎng)液1：護花神觀花型營養(yǎng)液（北京大自然生物制品廠生產(chǎn)）；營養(yǎng)液2:MS培養(yǎng)基液；營養(yǎng)液3：豆粕：芝麻餅：水=2：3：30。以ABT 1號生根粉400 mg/L的溶液，上盆時蘸根處理。入棚后對未解除休眠的植株用ABT l號生根粉進行處理，分別以200、400、600 mg/L的溶液作對比，以清水作對照。1.1.2催花品種及規(guī)格。品種為凌花沾露、卷葉紅、胡紅、烏龍捧盛、肉芙蓉、二喬。株齡6—7年；株形舒展勻稱、枝條粗壯；花芽肥潤、飽滿、無損害。
牡丹在大棚中催花
入棚前牡丹管理。在10月中旬起苗，栽于4種基質(zhì)中，將栽好的牡丹盆埋入溝內(nèi)進行低溫處理，場地應選擇高燥向陽處。溝的寬度稍大于花盆橫徑，深度稍低于花盆高度4 cm左右，花盆放置間距5 cm左右，溝的長短根據(jù)花盆的多少而定。放置后，盆間充分填土，然后澆1次透水，使溝內(nèi)土壤和基質(zhì)均勻濕透，以后視基質(zhì)干濕情況適時澆水。為提高地溫，促進植株新根的生長，于夜間氣溫降至10℃以下時就可覆蓋薄膜。覆膜時為更好地提高土壤溫度，可在花盆上及盆周蓋15 cm左右厚的麥糠，然后選一定寬度厚塑料薄膜覆蓋在植株兩側，植株兩側薄膜重疊，并用土壓實，以免風把薄膜刮起。覆膜時盡可能地將溝間地面蓋嚴，以利于提高地溫。植株入溫室時間應確定在春節(jié)前45—50d．人棚的前一天用百菌清煙劑熏棚消毒，入棚時將植株連盆一起從溝內(nèi)起出，去掉多余土壤，使盆內(nèi)基質(zhì)低于盆沿2 cm，然后搬進溫室。
部分牡丹種苗已初吐花苞
入棚后牡丹管理。一是溫度調(diào)控。凍頭捂腳催花法，植株入棚時已產(chǎn)生大量新生根系，具有較強吸收功能，抗逆性強，對溫度的要求沒有傳統(tǒng)催花法嚴格，跳蕾前夜間溫度5-10℃，白天25-29℃；跳蕾后夜間溫度保持在8-15℃，白天保持在25-29℃。二是GA3的使用。植株人棚后I0 d左右，花芽仍不膨大，顏色較暗，牡丹花芽還處在休眠狀態(tài)，應人為打破其休眠，將花芽鱗片剝除，用300 mg/L GA3溶液加適量展著劑每天17:00用毛筆點涂幼蕾，連續(xù)3次即可。三是水肥管理。凍頭捂腳催花法，澆水、施肥同時進行，即澆施肥水，將配制好的肥水取上清液稀釋15倍，視基質(zhì)干濕情況適時澆肥?；|(zhì)干濕度判斷標準：當花盆內(nèi)基質(zhì)用手握成團落地即散時（含水量為20%-30%）即可澆施肥水。澆水量不宜太大，以澆透為原則，每次澆施肥水后，要及時疏松基質(zhì)，以降低基質(zhì)濕度，增加其透氣性。四是光照調(diào)控。牡丹在開花時需要強日照，花芽在長日照中形成，中長日照中開花，北方由于冬天光照不足，需早晚各補光1-2 h，每10m2用1個40W節(jié)能燈補光。五是溫度調(diào)節(jié)。植株萌動前，溫室內(nèi)應保持相對較大的濕度，以利于干癟花芽外部吸收水分，濕度可控制在80% -90%。10:00或15:00向植株上均勻噴水，噴水時應兼顧基質(zhì)濕度，以免傷根。顯蕾展葉后，溫室濕度控制在50%-70%，如基質(zhì)濕度較大，可向空氣中噴霧，增加濕度，保障花蕾和葉的水分需求。
“新春牡丹花展”
即將于農(nóng)歷春節(jié)期間開放迎接新年的游客。此次新春牡丹花展選用了60余品種的盆栽催花牡丹，花色豐富，形態(tài)各異
花展地點為溫室群景區(qū)
花展時間：2017年1月27日-2月15日
開放時間：7:30-17:30
門票信息：
大門票20元/人
溫室群景區(qū)門票50元/人
在展覽中，市民游客們可以近距離地欣賞到以組合盆栽、自然景觀、主題造景、品種展示等多種形式表現(xiàn)出的牡丹，同時，還可以通過展板了解牡丹的起源、傳播與發(fā)展、資源利用、花文化，以及辨別牡丹與芍藥等科普知識。
目前，牡丹育苗工作正在緊張有序地進行中，部分牡丹種苗已初吐花苞，控花技術人員正忙碌地進行水肥管理、?；ㄕ~等養(yǎng)護，并將根據(jù)氣溫變化隨時調(diào)整育苗方案，最大限度地確保花期，使這些滿載著新年祝福的牡丹能在春節(jié)期間以最曼妙的姿態(tài)與市民游客見面。
首次大型牡丹花展，將展出來自山東菏澤的8個色系、50余種共2000多株精品牡丹、200余株芍藥以及時令花卉，打造一場春節(jié)牡丹盛會。
“曉艷遠分金掌露，暮香深惹玉堂春”
牡丹有九色十型，品種繁多，風格迥異。
景玉瑩白賽雪，初烏濃稠如墨;
荷包牡丹酷似風鈴，紫二喬最得精粹;
島錦兩色相間，而貴妃插翠粉花隱綠。
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