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　　有人喜歡將巧克力放入牛奶中，用以去除牛奶中的味道，這是不科學(xué)的。牛奶含有豐富的鈣和蛋白質(zhì)，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起飲用時(shí)，牛奶中的鈣易與巧克力中的草酸形成草酸鈣。而人體不僅無法吸收草酸鈣，時(shí)間長了，還會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、缺鈣和生長發(fā)育遲緩等現(xiàn)象。所以，喝牛奶和吃巧克力的時(shí)間要分開。

——節(jié)選自《董金獅談怎么吃更健康》