《火鍋英雄》講述的是一段都市傳奇，正邪兩股生力軍的遭遇戰(zhàn)引發(fā)驚天迷局，一邊是搶金庫的劫匪，一邊是打地洞的火鍋店合伙人，當?shù)孛嫔系慕鹑跈C構和地面下防空工事中的火鍋點，突然被一個“洞”連接起來之后，意想不到的種種意外，就這么任性的發(fā)生了。
從結構上講，銀行和火鍋店，中間隔著一個錢庫，幾千萬的巨額現(xiàn)金唾手可得。從人物關系上講，劫匪和火鍋店三兄弟，中間隔著一個銀行職員，就是白百何在片中飾演的小白領于小惠，她對兩邊，都有重要的作用，因此，在整部影片中，于小惠是最核心的一個存在，無論對劫匪而言，還是對開火鍋店的“沙坪壩草蜢”三兄弟來說。
一直以來，白百何都被定義為最典型的”小妞“形象，愛的真誠，笑的燦爛，充滿陽光正能量。但小妞與小妞，還是有千差萬別，《安東尼》中的小櫻，和《捉妖記》中的小嵐，還有《私人訂制》中的小白，以及《失戀33天》中的小仙，其實并不雷同，每個角色的成長與歷練各異，也給了演員更多的延展空間，來一次次走近她們的身體，走進她們的內(nèi)心。
白百何這一次在《火鍋英雄》中飾演的小惠，或許因為是受重慶山城火鍋“泛濫”的影響，也或許是生活被壓迫了太久的的徹底爆發(fā)，總之，給所有人印象中文弱唯諾的舊有記憶，來了一次徹底的大顛覆，敢愛敢恨，敢作敢當，英勇無比，無論是面對曾經(jīng)仇視自己的職員，還是在與前來搶劫的強盜周旋，乃至和陳坤飾演的劉波間扯不清道不明的情書情緣，組合起來，妙趣橫生。
盡管全片都籠罩在大雨滂沱之中，但白百何的出現(xiàn)，仿佛讓觀眾看到轉圜的余地和黎明的曙光。她在這個城市穿行，一瓶要帶到金融機構的湯藥成了巨大的精神寄托，那藥仿佛可以根治生活的不幸和苦難，她帶來了多年前埋藏在心底的愛情，也帶來了極具智商的解決方案，當然這是在治理層面的穩(wěn)贏。
其實白百何飾演的于小惠，在幾個男人身上，還有著眾星捧月的重要意影業(yè)這是一個三個男人都曾經(jīng)喜歡過的女生。只可惜她來也匆匆去也匆匆。雖然做過同班同學，卻很快就轉了學，直到多年之后的這次重逢，讓三兄弟又迸發(fā)出了激情。尤其是那封原本是白百何給陳坤莫名其妙失蹤的情書，更是成了無頭公案，然而當?shù)弥欠庑啪筒卦跁锏臅r候，為了能看到那封信，陳坤也真是拼了。
有關劇情，不能劇透太多，這部由白百何擔綱女主角，搭檔陳坤、秦昊、喻恩泰的《火鍋英雄》，用一種極盡麻辣的味道，熬煮出當下國人的血性，而“出麻辣而不染”的白百何，則是全片中的點睛之筆，她的愛與恨，她的善良與勇敢，還有那些堆砌于回憶中的過往，都被很完整的呈現(xiàn)出來。
在《火鍋英雄》中，白百何塑造了一個與既往角色有很多質(zhì)的差別的女生，那些被賦予的麻辣的勇敢，或許是歷經(jīng)重慶的文化熏陶而成。片中白百何扮演的于小惠，像一個迷，需要伴隨劇情漸漸解開，就如她在片中當年所寫的那封信，需要經(jīng)過歲月的洗禮，才能感悟到其中的真摯與寶貴，而這一次的愛情“麻辣燙”，也讓人爽快到大汗淋漓。
