烘培時(shí)間到啦！
原味黃油曲奇屬于家庭烘培中最基礎(chǔ)入門的料理之一。原料簡(jiǎn)單、成功率高，口感也很棒。
現(xiàn)在馬上和大家分享原味黃油曲奇制作方法。
大家先準(zhǔn)備好所用的烘培工具：烤箱、電動(dòng)打蛋器、手工打蛋器、硅膠刮刀、裱花嘴、裱花袋、油紙。
食材：
低筋面粉200克、黃油130克、細(xì)砂糖30克、糖粉60克、全蛋液1個(gè)。
步驟：
1、黃油切成小塊開始打發(fā)，打至蓬松順滑有紋路。
2、加入細(xì)砂糖和糖粉，繼續(xù)攪打。
3、打至顏色發(fā)白體積稍有膨大。
4、將打散的雞蛋液分三次加入，每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次，避免水油分離。
5、攪打完成后，黃油應(yīng)該呈現(xiàn)體積蓬松呈羽毛狀。
6、這時(shí)候篩入低筋面粉。
7、把面粉和黃油攪拌均勻，成面糊狀即可。不要攪拌過度。
8、將面糊裝入裱花帶，再裝上你喜歡的花嘴。
9、烤盤上面鋪一層油紙，開始裱出你自己喜歡的花紋。
10、放入預(yù)熱好的烤箱中層，170度，15分鐘左右就出爐啦。（具體時(shí)間還是要根據(jù)各家烤箱的溫度而定）
紅紅貼士
1、冷卻后密封保存。
2、剛剛烤好的曲奇口感不太好，要放一天，也就是回回油，味道才更香更酥脆。
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