天氣炎熱人們往往胃口都不好，懶得吃飯。今天介紹一款辛辣點(diǎn)的菜肴。刺激一下你的味蕾，超級下飯。
食材用量
土豆兩個、五花肉一塊、辣椒一個、洋蔥一個、姜蒜幾片、豆瓣醬一勺、生抽一勺、蠔油一勺、白糖少許、食用油適量。
做法步驟
1、土豆去皮切片，五花肉切片、洋蔥和辣椒切段、姜蒜切片、準(zhǔn)備好豆瓣醬、白糖、生抽、蠔油等。
2、鍋中熱油，下土豆片中火煎制。
3、煎至金黃后翻面再煎另一面，煎好的土豆片夾出來放盤中。
4、鍋中不加油，下五花肉煸炒出油脂。
5、用五花肉煸出的油下姜蒜片爆香，再加豆瓣醬炒出紅油。
6、倒入煎好的土豆片和五花肉，翻炒。
7、倒入洋蔥和辣椒段，加入生抽和蠔油，再加少許白糖翻炒均勻出鍋裝盤。
8、香辣土豆片完成了，特點(diǎn)：鮮香味濃。
紅紅貼士
☆ 煎土豆片鍋中放入比平時炒菜多一倍的油。
☆ 土豆要切的薄一點(diǎn)，這樣可以煎透更酥香。
☆ 不吃辣的也可以不加辣椒。
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