袍哥碼頭是一家火鍋店，老板張總是我同學(xué)，山東大漢，一臉敦厚下是一肚子狡詐，畢竟，無(wú)商不奸嘛！
袍哥碼頭位于廣州科學(xué)城的優(yōu)托邦，周?chē)沫h(huán)境優(yōu)雅，車(chē)少路寬，綠色植被隨處可見(jiàn)，一年四季鮮花不斷，含氧量一定不低，頗有點(diǎn)“鬧中取靜”的味道。
袍哥碼頭在三樓，上了電梯就能看見(jiàn)。來(lái)到門(mén)前，首先映入眼簾的是武神關(guān)羽的塑像，一個(gè)威風(fēng)凜凜的美髯公，青龍偃月刀立在身后，亦有幾絲千年之前的咧咧殺氣，這也是袍哥的來(lái)歷之一。根據(jù)《三國(guó)演義》來(lái)說(shuō)：關(guān)二爺被逼降曹后，曹操獎(jiǎng)予很多金銀財(cái)帛，他一概不收，只收了一件錦袍，平時(shí)很少穿著，有事穿上，卻要把舊袍罩在外面，曹操問(wèn)他原因，關(guān)二爺說(shuō)：“舊袍是我大哥玄德賜的，受了丞相的新袍，不敢忘我大哥的舊袍”。因此，這個(gè)袍哥組織，老名稱(chēng)又叫“漢留”，含義就是從漢朝遺留下來(lái)的精神氣節(jié)。
所以，來(lái)這里吃火鍋，那是一定不能錯(cuò)過(guò)袍哥的故事。
小店不大，布置的很別致，老張花了大價(jià)錢(qián)專(zhuān)門(mén)請(qǐng)人設(shè)計(jì)的，十幾張黃中微微泛綠的仿竹桌子，五六個(gè)茶座位于最里面，右側(cè)是三四個(gè)包廂。
粗大的竹子被鋸開(kāi)，高低不一的擺成類(lèi)似編鐘的模樣，中間用黃色的麻繩上下串起來(lái)，這樣做出的隔墻，咋一看很一般，進(jìn)來(lái)坐上一會(huì)就感到別有一番風(fēng)味。
火鍋店的定位非常適合周?chē)拇蟊娦枨蟆Ｏ掳嘀?，周末?jié)假日，或者帶上家人，或者三五好友，圍上一個(gè)熱氣騰騰的火鍋，聊聊各自生活、工作中的趣事，運(yùn)氣好還能碰上川劇的變臉，豈不熱鬧，豈不開(kāi)心。
剛剛過(guò)完年，人不多，老張?jiān)缇偷搅?，中間的茶座，飄著裊裊的熱氣，混著香味，沁人心脾的舒服。他看到我來(lái)了，熱情對(duì)我打招呼，我笑著點(diǎn)點(diǎn)頭。
“瞧瞧，我從家里帶來(lái)的，水晶球。”把手里的球送給他看，白里透紅，大若足球，“怎么樣，是不是有點(diǎn)鴛鴦火鍋的味道？”
“哈哈，好東西，謝謝?！崩蠌垚?ài)不釋手的捧起水晶球，“得，找個(gè)地方放，放前臺(tái)，招財(cái)進(jìn)寶啊，哈哈?！?/span>
“當(dāng)然了，就是圖個(gè)吉利唄?！蔽屹澩恼f(shuō)，三下五除二，放好水晶球，老張迫不及待的拍照，發(fā)朋友圈。
“好了，今天吃什么？”回到座位上，老張的胖手熟練的在手機(jī)上劃來(lái)劃去，我瞄了一眼，吆，都是在微信上點(diǎn)菜。
“吃什么？來(lái)個(gè)鴛鴦鍋？正好和這球搭啊？哈哈……”老張笑著問(wèn)我。
“算了，過(guò)年過(guò)的上火，吃點(diǎn)清淡的吧，就，就那個(gè)什么菌鍋底就好?！蔽沂且稽c(diǎn)辣椒都不想看到。
“好，我也上火，哈哈……”老張欣然同意，飛快的點(diǎn)了一些菜，就放下手機(jī)，和我閑聊起來(lái)。
不大會(huì)功夫，服務(wù)員端上來(lái)一份紅燒糍粑，剛炸好的糍粑，澆上紅糖汁，咬上一口，外焦里嫩，香酥可口。
老張得意的顯擺：“不錯(cuò)吧，必點(diǎn)的招牌?！?/span>
“嗯，嗯……”我嘴里嚼著糍粑，含糊不清的點(diǎn)頭回答，五星好評(píng)！
“走，弄調(diào)料啊，不然干吃啊？”老張拉我去弄調(diào)料，我端起一個(gè)古香古色的茶綠色小碗，翠綠的小蔥，碎碎的花生米，濃郁的芝麻醬……
等我們回來(lái)，鍋已經(jīng)開(kāi)了，熱氣騰騰的，翻滾著香菇、紅棗……食物的香味總是那么讓人心曠神怡。
水晶牛肉，雪花牛肉，蝦球，毛肚……
每一道菜在鍋里翻滾，都讓人充滿了期待，民以食為天，古人誠(chéng)不欺余！
小姑娘端上各種菜肴，轉(zhuǎn)身離去。我看來(lái)了一眼，笑著問(wèn)他：“我說(shuō)老張，這冬天還沒(méi)過(guò)去，你手下的服務(wù)員穿的這么清涼？”
“嘿嘿，周?chē)际浅绦騿T，宅男多！你懂的……”老張的肥臉顫抖著奸笑起來(lái)。
“不厚道啊，你倒是沒(méi)有忘記你的出身啊！”我指著他打趣的說(shuō)。
“吃菜，吃菜，新鮮的澳洲雪花牛肉。”老張開(kāi)始炫耀他的菜，“我跟你說(shuō)，這個(gè)火鍋店，廣州大大小小不知道有多少，可以說(shuō)每天都有新開(kāi)的，每天都有倒閉的，難啊?！?/span>
“你這不都一年了，還不錯(cuò)嘛?！?/span>
“關(guān)鍵還是要好吃，你看，就說(shuō)我這香油，是專(zhuān)門(mén)定制的，一人一罐，味道好，檔次高，成本也不低啊?！崩蠌埵掷锬闷鹨还尴阌徒o我介紹。“當(dāng)然，環(huán)境也要有特色，科學(xué)城里的全是高學(xué)歷的精英，眼光自然要高人一等?！?/span>
“你這裝修布置是挺有特點(diǎn)的?！蔽尹c(diǎn)頭贊同，“不過(guò)今天人不多?。俊?/span>
“這春節(jié)剛過(guò)，誰(shuí)不是在家吃的滿肚子油水？誰(shuí)有心思吃火鍋？過(guò)段時(shí)間會(huì)好的，行業(yè)特點(diǎn)，沒(méi)辦法?！?/span>
酒過(guò)三巡，我拍拍肚子，“爽，這牛肉的確不錯(cuò)，還有那個(gè)什么蝦球，好東西！”
“喜歡吃，天天來(lái)啊，哈哈……”老張笑了。
“好，有空就來(lái)?！?/span>
我倆勾肩搭背的來(lái)到門(mén)前，我瞄了一眼關(guān)羽，“來(lái)，我們合個(gè)影?！?/span>
“好！”老張欣然同意。
“可惜我不姓劉?。 蔽铱纯春嫌?。
哈哈……
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