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紅棗西洋參燉乳鴿

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用料

  • 乳鴿1只

  • 西洋參10克

  • 紅棗12顆

  • 姜片5克

  • 鹽2克

做法

  • 1.備好食材

  • 2.乳鴿用活水清洗干凈，剪去腳爪

  • 3.放入砂鍋中

  • 4.加入紅棗、西洋參和姜片

  • 5.加入蓋住鴿子的清水，大火煮沸

  • 6.撇去浮沫

  • 7.轉(zhuǎn)小火燉1個半小時左右

  • 8.用筷子用力，可以挑散即可

  • 9.加鹽調(diào)味，煮沸后再煮1分鐘左右

  • 10.出鍋裝碗

  • 11.即可食用

  • 12.成品圖

- 小貼士 -

乳鴿是牙口好的人食用，燉1小時左右即可。

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