大家好,我是80后的寶媽,今天用面粉和紅豆做一道好吃的。
一.首先盆中倒入500克的面粉,加入5克的酵母粉,攪拌均勻,再加入260克的溫水,邊倒邊攪拌,攪拌成棉絮狀,用手揉成軟硬適中的光滑面團,揉好之后蓋上蓋子醒發(fā)到原來的兩倍大。
二.接下來準備餡料,盆中倒入300克紅豆,用清水沖洗干凈,倒入高壓鍋中,按到煮粥鍵上,煮45分鐘,這樣紅豆就煮爛了。
三.把煮爛的紅豆倒入盆中晾涼,再根據(jù)自己的口味,放入適量的糖,再把它們攪拌均勻。
四.攪拌好的紅豆餡,用手整理成一個一個的小圓形。放到盤中備用。
五.這時候面已經(jīng)醒好了,面板上撒些干面粉,把醒好的面團揉比搓排氣,揉好之后整理成圓形,用刀切成五等份,再揪成小面劑子,用搟面杖搟成兩邊薄中間厚面皮。
六.再把做好的紅豆餡放入放在面皮上,把收口處捏緊,這樣豆沙包子生柸就做好了。
七.全部做好之后,放入蒸鍋,大火燒開轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘,再燜5分鐘,一道香甜可口豆沙包就做好了,喜歡的朋友試試吧!