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北方人以面食為主，小時(shí)候基本沒(méi)有吃過(guò)米飯，至今為止，我家連電飯煲都沒(méi)有，原因是河南周口老家以面食為主。

早飯是溜饃打糊涂，中午飯是面條，晚飯是溜饃打糊涂。

糊涂就是鍋中下點(diǎn)豆子，然后碗中加水?dāng)嚢杈鶆蛎娣郏_倒入面糊，這樣面湯就做好了。

我今天分享一下我們常吃的鹵面的做法

：

1.鍋中倒水，把面條放在鍋上蒸20分鐘

蒸面條

2.準(zhǔn)備300克五花肉切成片，腌制備用，分別放適量的鹽、雞精、料酒、生抽、老抽、十三香、耗油。

腌制肉片

3.芹菜、黃豆芽洗凈切段備用

豆芽去皮

芹菜切段

4.起鍋燒油先把八角干辣椒炸香，肉片倒入鍋中翻炒，然后放入芹菜、豆芽

配菜炒熟

5.鍋中加入適量水，水開放入整好的面條翻拌均勻，然后再次放入蒸鍋蒸10分鐘左右，再悶5分鐘，好吃的鹵面就做好了

鹵面做好了

制作不易，喜歡就點(diǎn)個(gè)關(guān)注吧！