牛肉拌飯

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用料

• 牛肉 100克
• 胡蘿卜 適量
• 黃瓜 適量
• 洋蔥 適量
• 米飯 半碗
• 生粉 適量
• 姜絲 適量
• 油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 料酒 適量
• 生抽 適量

做法

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  1.牛肉切薄片

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  2.用生粉和適量鹽，料酒用手抓均勻腌制5分鐘

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  3.胡蘿卜，黃瓜，洋蔥各切絲

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  4.準備半碗米飯

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  5.取盤子，用洋蔥擺盤

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  6.將米飯倒扣盤里一邊備用

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  7.鍋里水燒開放胡蘿卜，洋蔥和黃瓜絲焯一下

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  8.撈起瀝干水份放入米飯盤里

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  9.凈鍋放適量油放入將姜絲和腌制好的牛肉炒熟

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  10.灑適量清水調入適量生抽和雞精煮開

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  11.將煮好的牛肉和湯汁淋在米飯上面即可

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