核心提示：每天吃1-2個楊桃對心血管有好處，能夠預(yù)防高血壓、動脈硬化等心血管疾病的發(fā)生。
楊桃是一種熱帶、南亞熱帶水果，含有豐富的營養(yǎng)，每次吃1-2個對心血管有好處，能夠預(yù)防高血壓、動脈硬化等心血管疾病的發(fā)生。
楊桃有什么營養(yǎng)價值？有什么功效？楊桃有其它的吃法嗎？下面，給大家一一解答。
楊桃的營養(yǎng)價值高，含有對人體健康有益的多種成分如：蛋白質(zhì)、脂肪、糖和枸橡酸，還有多種維生素和礦物質(zhì)。它是一種水份很多的水果，鮮果可溶性固性物為9%。每100克可食部分含碳水化物6.2克，維生素C7毫克，內(nèi)含蔗糖、果糖、葡萄糖、蘋果酸46.8克、草酸7.2克、檸檬酸及維他命B1.B2以及鈣、鉀、鎂、微量脂肪和蛋白質(zhì)等各種營養(yǎng)素，是一種營養(yǎng)成份較全面的水果。
楊桃能減少機體對脂肪的吸收，有降低血脂、膽固醇的作用，對高血壓、動脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用。同時還可保護肝臟，降低血糖。另外，楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補充人體的水分，生津止渴，并使體內(nèi)的熱或酒毒隨小便排出體外，消除疲勞感。楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進食物的消化。楊桃含有大量的揮發(fā)性成分、胡蘿卜素類化合物、糖類、有機酸及維生素B、C等，可消除咽喉炎癥及口腔潰瘍，防治風火牙痛。
值得一提的是，楊桃有很高的藥用價值，尤其鮮果含糖量非常豐富，成分包括蔗糖、果糖、葡萄糖，還有蘋果酸、檸檬酸、草酸、多種維他命、微量脂肪及蛋白質(zhì)等，對人體有助消化、滋養(yǎng)和保健。除腎病患者應(yīng)忌口外，一般人群可以放心食用。
楊桃可以做成楊桃脯、楊桃干，酸楊桃除了用來做菜外，還可以做湯，也可制成蜜餞，而甜楊桃多做水果生吃。楊桃可以分為甜、酸兩種類型，前者清甜爽脆，適宜鮮吃或加工成楊桃汁、罐頭，無論鮮吃或加工，這種楊桃的品質(zhì)、風味都是相當好的；后者俗稱“三稔”，果實大而味酸且?guī)в袧?，不適合鮮吃，多用做烹調(diào)配料或蜜餞原料。
楊桃除了可以鮮吃外，有的人在吃楊桃時還會粘上少許的鹽和辣椒，這樣吃起來別有一番風味，會越吃越上癮；有的人則常用酸楊桃配鮮魚同煮，其湯既甜中帶酸，又可以去除腥味。
