做法：
1、準(zhǔn)備好材料。
2、芒果去核取果肉，切成芒果丁。
3、剩余的芒果邊角料（約100克）倒入料理機(jī)。
4、加適量的奶油、糖。
5、攪打成順滑的芒果液。
6、西柚剝?nèi)ネ馄?，再撕去?nèi)層薄皮，剝出果肉。
7、鍋里水燒開(kāi)，加入西米，沸騰轉(zhuǎn)中火煮5分鐘左右關(guān)火。
8、關(guān)火燜10分鐘，至西米基本沒(méi)有白點(diǎn)，如果還有白點(diǎn)，可以再開(kāi)火煮一會(huì)兒，燜一會(huì)兒.煮好的西米過(guò)一遍冰鎮(zhèn)的涼開(kāi)水備用。
9、將西米撈出，瀝干水分，放入杯底。
10、倒入一層芒果液。
11、再倒一層椰漿。
12、在最上面點(diǎn)綴西柚粒和芒果丁，吃的時(shí)候攪拌幾下，層層分明，不同口感享受。
