面包，冬天做的多一些，保存方便。周末最愛做吐司，因為吐司吃不完切片密封冷藏冰箱，想吃的時候取出加熱，添加一些喜歡的食材，比如沙拉培根，生菜或者煎蛋，吃起來口感豐富不會顯得單調(diào)。有的時候吐司切條裹上一層蛋液烤箱烤一下，出爐后撒上一些黑胡椒也是一番豐富。吐司就是這樣百搭，按照你喜歡的方式來吃。
自從入門烘焙，家里幾乎不再外面買蛋糕或者面包，如果是出去旅游可能會買一些做早餐，畢竟出門在外一切都是從外面買。以前特別喜歡可頌，可是我從來不敢自己嘗試，因為步驟特別復(fù)雜，感覺稍不注意就會全部失敗，浪費了昂貴的黃油，所以一般情況下我會選擇自己有把握的面包制作，就比如這款花朵香腸面包。
之前看好多人都在做腸仔包，我看著挺喜歡的想著也做一些。翻開冰箱看見冷凍室還有香腸，想想這個也不適合做腸仔包，于是就改變主意做一款有挑戰(zhàn)的花朵香腸面包。面包加上蔥花，香腸還有沙拉醬和番茄醬，烤出爐的面包迫不及待先嘗了一個。哇！味道超級好和以前特別喜歡在85°C買的面包味道可以比較，不過自己做的加的香腸這些都是很放心的肉質(zhì)。
下面和大家分享這款花朵香腸面包的做法。
準(zhǔn)備食材：
高筋面粉300g 牛奶150g 酵母4g 鹽4g 細(xì)砂糖30g 黃油30g 全蛋液30g香腸2根
沙拉醬適量 番茄醬適量 蔥花適量
（此配方可做12個香腸花朵小餐包）
制作步驟；
1.將材料（除黃油）按照先液體后干粉的順序放入面包桶，揉至光滑。接著加入切小塊的黃油，繼續(xù)揉至出膜。
2. 面團發(fā)酵兩倍大。
3. 取出面團排去氣體，分成12等份。滾圓松弛10分鐘。
4. 取一份面團壓扁，搟去氣體。分成5小份，滾圓。
5. 依次放入模具中。
6.香腸切成節(jié)段，然后香腸一刀切花，切到香腸一半處就行。面包發(fā)酵好之后，表面刷上一層蛋液，然后將香腸插到面團中間。
7. 擠上適量的沙拉醬和番茄醬，撒上蔥花即可。
8. 烤箱預(yù)熱160度烘烤25分鐘，中間上色后記得加蓋錫箔紙，避免烤過色。
這樣的小餐包，一次可以做12個，早餐我一個人就可以吃3個，再加一杯熱乎乎的玉米汁，早餐就可以吃的很滿足。吃不完的面包，冷卻密封保存，吃的時候根絕自己喜歡可以烤箱稍微加熱下，吃起來外面有點嚼勁，里面很蓬松的口感。
