紅紅火火，過年招待親朋好友餐桌上必不可少的一道菜。
需要食材：
羊腿肉1000g，白蘿卜一個(gè)，豬血兩塊，生姜兩小塊，豆瓣醬一勺，料酒一勺，干辣椒四個(gè)，小米椒三個(gè)，花椒適量，草果一個(gè)，香葉三片，食用油適量，食用鹽適量，雞精適量，蒜苗兩根，老抽一勺
做法步驟
?1.成品圖來一張。
2.準(zhǔn)備羊腿肉，提前泡出血水洗凈。
3.鍋內(nèi)放水。
4.羊肉冷水下鍋，焯水。
5.水開后撈出備用。
6.準(zhǔn)備白蘿卜，生姜，大蒜苗，小米椒。
7.準(zhǔn)備干辣椒，香葉，草果，花椒，生姜切片，辣椒切段。
8.大蒜苗切段，小米椒切碎，另一塊生姜切片備用。
9.切片。
10.切滾刀。
11.鍋內(nèi)放油，燒熱，放辣椒，花椒，生姜爆香。
12.放羊肉，放鹽，料酒，老抽 翻炒。
13.放開水或者熱水燒開。
14.倒入電壓力鍋。
15.按牛羊肉鍵。
16.時(shí)間到，羊肉燉好了，鍋內(nèi)再放油，放生姜，小米椒。
17.放豆瓣醬炒出紅油。
18.倒入白蘿卜，放適量的鹽。
19.倒入燉好的羊肉，大火燒開轉(zhuǎn)小火。
20.蘿卜燒軟，放豬血。
21.燉好了，放大蒜苗，雞精。
22.香氣撲鼻，美味誘人！
