面包是很多人都比較喜歡吃的，面包含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)，口味多樣，易于消化、吸收，還能推遲衰老，面包食用方便，在日常日子中頗受人們喜歡。面包也寫作麺包，一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食物。
以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調(diào)制成面團(tuán)，通過分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等進(jìn)程加工而成的焙烤食物。面包新吃法：食材：面粉400克，鹽3克，白糖60克，雞蛋6個(gè)，酵母粉4克，玉米油20克，黑加侖100克。
進(jìn)程辦法：準(zhǔn)備好需求的資料。把雞蛋打入碗里，要用常溫雞蛋，這樣發(fā)酵的比較快。面包，就是以黑麥、小麥等糧食作物為根本原料，先磨成粉，再參加水、鹽、酵母等和面并制成面團(tuán)坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方法加熱制成的食物。面粉放入碗里，把蛋黃取出放面粉上面。
雞蛋清里參加鹽、白糖、酵母粉攪拌勻，餳5分鐘。蛋黃和面粉拌勻，再把餳好的蛋清倒入面粉里攪拌成面絮。功夫不負(fù)有心人，通過勤奮的練習(xí)，我總算能夠做出完美的蛋糕、面包了。自己做面包健康又美味，進(jìn)程也不難，我把詳細(xì)的進(jìn)程共享出來，有興趣的話學(xué)做給家人吃，他們必定十分喜歡哦！
再參加玉米油，加油能使面提高筋性，還能拉出膜的作用，并且延展性也特別好。揉成面團(tuán)放面板上，摔打及搓揉8分鐘，能拉出膜即可。揉潤滑放碗里，蓋上保鮮膜餳發(fā)40分鐘。將餳發(fā)好的面團(tuán)放面板上，面團(tuán)里參加黑加侖，也能夠加葡萄干、蔓越莓等喜歡的果干。
把黑加侖均勻的揉在面團(tuán)里，揉成長條。將做好的面包生胚放入涂了一層油的烤盤中，噴少許清水，放入烤箱二次發(fā)酵。這是發(fā)酵好的面包生胚?？鞠?80度預(yù)熱5分鐘，放入烤盤，上下火180度烘烤18分鐘。面團(tuán)必定要揉出膜，做出來的面包才松軟；各家烤箱溫度不同，這個(gè)自行調(diào)節(jié)；面包底當(dāng)日吃是脆的，時(shí)刻久了會(huì)回軟，可用平底鍋煎下。
下8個(gè)巨細(xì)均勻的面劑子。把面劑子從外向內(nèi)揉成圓球形狀。準(zhǔn)備一個(gè)圓口容器，我用的是蛋糕模具，也能夠用小點(diǎn)的盆，把整理好的面擺放在里面，放在蒸鍋里，餳2倍大。餳好的面包生坯刷上一層雞蛋黃。撒上少量的芝麻，不撒也能夠，在上面蓋上保鮮膜，避免滴入水蒸氣，開戰(zhàn)上汽蒸40分鐘，這樣面包就熟了。
把蒸好的面包晾涼脫模，這樣做的面包又暄軟又香甜。以上是共享朋友們家庭版面包做法，不必面包機(jī)也不必烤箱，也能做出松軟好吃的面包，簡單又好吃，喜歡吃的親們和我一起做吧，你學(xué)會(huì)了嗎？面粉別蒸饅頭了，新吃法，不用烤不烙，比肉還香，比面包房的好吃
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