最近吃的有點(diǎn)油膩，感覺不太舒服，想吃點(diǎn)清淡的緩緩神兒。一般來(lái)說(shuō)提到清淡解膩的東西首先想到的就是涼菜，尤其是蔬菜類的涼拌菜，再擱上點(diǎn)醋，那酸酸的味道光想著都覺得清爽呢！看了看家里現(xiàn)成的材料，我想拿蟲草花拌一個(gè)來(lái)吃，主要是買了一大包回來(lái)，每次只有燉雞湯的時(shí)候扔進(jìn)去一些，著實(shí)消耗的不大。這次主要是為了把蟲草花吃一吃，免得久放品質(zhì)下降
食材：蟲草花、金針菇
調(diào)味料：香菜、蔥、小米椒、鮮醬油、辣椒油、糖、醋
1. 蟲草花用水泡軟，金針菇處理好
2. 分別焯水?dāng)嗌?/font>
3. 香菜切段，蔥白切絲，小米椒切圈
4. 鮮醬油、醋、糖、辣椒油調(diào)成汁
5. 把主料輔料全都放里面
6. 拌均裝盤
關(guān)于這料汁的口味根據(jù)自家喜好來(lái)就行，也不是說(shuō)非得用辣椒的，不能吃辣咱就不放。我做的這一種比較簡(jiǎn)單，就只用蘑菇，要是你喜歡也可以再配點(diǎn)黃瓜和胡蘿卜絲進(jìn)去，一樣的好吃
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