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涼拌蟲草花,清淡解膩還刮油,節(jié)后清腸進(jìn)行時(shí)



最近吃的有點(diǎn)油膩,感覺不太舒服,想吃點(diǎn)清淡的緩緩神兒。一般來(lái)說(shuō)提到清淡解膩的東西首先想到的就是涼菜,尤其是蔬菜類的涼拌菜,再擱上點(diǎn)醋,那酸酸的味道光想著都覺得清爽呢!看了看家里現(xiàn)成的材料,我想拿蟲草花拌一個(gè)來(lái)吃,主要是買了一大包回來(lái),每次只有燉雞湯的時(shí)候扔進(jìn)去一些,著實(shí)消耗的不大。這次主要是為了把蟲草花吃一吃,免得久放品質(zhì)下降




食材:蟲草花、金針菇
調(diào)味料:香菜、蔥、小米椒、鮮醬油、辣椒油、糖、醋

1. 蟲草花用水泡軟,金針菇處理好
2. 分別焯水?dāng)嗌?/font>
3. 香菜切段,蔥白切絲,小米椒切圈




4. 鮮醬油、醋、糖、辣椒油調(diào)成汁
5. 把主料輔料全都放里面
6. 拌均裝盤




關(guān)于這料汁的口味根據(jù)自家喜好來(lái)就行,也不是說(shuō)非得用辣椒的,不能吃辣咱就不放。我做的這一種比較簡(jiǎn)單,就只用蘑菇,要是你喜歡也可以再配點(diǎn)黃瓜和胡蘿卜絲進(jìn)去,一樣的好吃







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