補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鋅，簡(jiǎn)直就是娃在成長(zhǎng)道路上的三大難題，我們每日喝牛奶、做紅肉海鮮，就是為了娃能啥也不缺，健康成長(zhǎng)。

所以如果有一頓輔食，可以同時(shí)補(bǔ)充這3大營(yíng)養(yǎng)中的2種，我想它一定是非常合格的，常吃這樣的營(yíng)養(yǎng)餐，真的不必去買鈣劑鋅劑。

比如今天這份蒸出來(lái)、能夠保留最大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的干貝豆腐糕，可以同時(shí)滿足補(bǔ)鈣和補(bǔ)鋅兩大需求，簡(jiǎn)直太合適娃吃了！

干貝+豆腐組合，是不是聽(tīng)起來(lái)就覺(jué)得好吃？實(shí)際上，它真正做好后，比我想象中的更鮮更嫩更軟糯，就算小寶寶也一樣嚼的動(dòng)。

除了這兩大營(yíng)養(yǎng)食材，咱們照例還是加入了雞蛋和各種蔬菜，這樣輔食的營(yíng)養(yǎng)就更全面了，既能補(bǔ)腦補(bǔ)蛋白，還能補(bǔ)充各種維生素。

取一小片嚼在嘴里絕對(duì)回味無(wú)窮，這干貝不僅提鮮還自帶咸味，使得平時(shí)娃并不愛(ài)吃的蔬菜都連帶著變得好吃許多。

食材處理好，一攪一蒸就可以，這么簡(jiǎn)單的食譜可別錯(cuò)過(guò)了。

- 干貝豆腐蒸糕 -

參考月齡：10個(gè)月以上，對(duì)食材不過(guò)敏的寶寶

食材準(zhǔn)備：豆腐100克、西葫蘆（角瓜）20克、雞蛋2個(gè)、胡蘿卜5克、干貝5克 輔料：鮮菇粉、姜

操作時(shí)間：20分鐘

美味指數(shù)：★★★★★

*以上食材量?jī)H代表制作量，不代表寶寶的一餐食用量

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先將干貝放入碗中，加入姜片，提前浸泡一夜。

*加入姜片是起到去腥作用的，第二天制作的時(shí)候不用加在食材中。

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第二天取出，瀝干水分，切成碎末。

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西葫蘆洗凈，用小勺去掉內(nèi)瓤，和胡蘿卜分別切成碎末狀。

*老規(guī)矩，西葫蘆和胡蘿卜，可以替換成娃喜歡的任意蔬菜呀。

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豆腐放入沸水鍋中焯水，撈出后切成小塊。

*我用的是老豆腐，有的地方又稱北豆腐、鹵水豆腐，水分會(huì)相對(duì)少一些。

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豆腐塊放入碗中，用勺子完全碾碎。

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然后在碗中打入雞蛋，加入西葫蘆末、胡蘿卜末。

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最后加入干貝碎、鮮菇粉，將食材攪拌均勻。

*鮮菇粉的提鮮作用很贊，如果家里沒(méi)有且娃月齡比較大了，可以替換成少量鹽。

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模具刷油，底部鋪一層硅油紙防粘。

*沒(méi)有模具的姐妹在家里找一個(gè)耐高溫小碗代替就好啦。

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倒入攪拌好的豆腐糊。

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模具放入鍋中，開(kāi)中大火蒸25分鐘左右。

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熟透后取出，在四邊劃一圈，再倒扣去掉油紙，脫模切成小片。

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這樣營(yíng)養(yǎng)三合一、又鮮又嫩的干貝豆腐蒸糕就做好啦，再搭配一碗瘦肉粥，心情美美的！