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      上有天堂，下有蘇杭。人間天堂杭州是一座美麗的城市，也是一座歷史文化悠久的城市。來(lái)杭州的人們都想帶些杭州西湖特產(chǎn)回家分享給家人和親戚朋友。那么，杭州西湖特產(chǎn)都有哪些呢？今天小編就給大家講講幾種西湖特產(chǎn)！

西湖特產(chǎn)有哪些

1.西湖龍井

西湖龍井茶以色綠，香郁，味醇，形美 “四絕”而聞名于世。成茶扁平挺秀，光滑勻稱(chēng)，翠綠略黃;泡在杯中，嫩芽成朵，一旗一槍?zhuān)幌嗌x，芽芽直立，栩栩如生;香馥若蘭，清高持久;湯色明亮，滋味甘鮮。人們夸稱(chēng)它為“黃金芽”，“無(wú)雙品”，已成為國(guó)家高級(jí)禮品茶。  

龍井是一種綠茶，綠茶以春季炒制為主，特別是名優(yōu)茶，炒完之后進(jìn)入收灰干燥過(guò)程，收灰后隨著天氣暖化容易發(fā)生氧化，越早飲用越好。龍井按照產(chǎn)區(qū)劃分，分為西湖龍井、錢(qián)塘龍井和越州龍井，我們最常聽(tīng)到的西湖龍井只是原產(chǎn)地保護(hù)龍井的一種，占龍井總產(chǎn)量不到10%。

2.西湖藕粉

西湖藕粉是杭州名產(chǎn)之一。其風(fēng)味獨(dú)特，富含營(yíng)養(yǎng)。 杭州艮山門(mén)外到余杭縣一帶是西湖藕粉主產(chǎn)地，塘棲三家村所產(chǎn)尤為著名，舊時(shí)是為皇家提供“貢粉”。 藕是荷花在地下的莖，經(jīng)特別加工制成的藕粉，呈薄片狀，質(zhì)地細(xì)滑，色澤白中透紅。服用時(shí)只需先用少量冷水調(diào)和，再用開(kāi)水沖調(diào)成糊狀即可，沖泡后的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開(kāi)胃，養(yǎng)血益氣的功效。

  3.   杭州絲綢

       杭州絲綢，歷史悠久，質(zhì)地輕軟，色彩綺麗，品種繁多，有綢、緞、綾、絹等十幾類(lèi)品種。杭州是國(guó)家命名的“六大綢都”之一，杭州市余杭區(qū)是國(guó)家確定的“絲綢織造基地”。杭州已連續(xù)舉辦四屆中國(guó)國(guó)際絲綢博覽會(huì)。

       杭州絲綢首推都錦生，都錦生絲綢廠創(chuàng)立于1922年，曾是中國(guó)最大的絲綢工藝品生產(chǎn)的出口企業(yè)，主要生產(chǎn)風(fēng)景畫(huà)、臺(tái)毯、靠墊、窗簾及織錦衣料，產(chǎn)品富麗堂皇，雍容華貴，被國(guó)際友人譽(yù)為“東方藝術(shù)之花”。

4.西湖桂花

桂花為杭州市花。杭州西湖栽植桂花盛于隋、唐之際。唐代大詩(shī)人白居易在 《憶江南》中有“山寺月中尋桂子”之句。桂花產(chǎn)于西湖的有金桂、丹桂、銀桂、四秀桂 多種。西湖桂花，不僅可供觀賞，且有經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

5.西湖莼菜湯

“西湖莼菜湯”又名“雞火莼菜湯”，是杭州獨(dú)特的古老名菜。莼菜古名蒪菜，又名水葵，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，是一種珍貴的水生蔬菜。莼菜生于湖塘淺水中。我國(guó)現(xiàn)在中只有江蘇太湖、浙江蕭山湖和杭州西湖三處才有，其中西湖三潭印月處的最佳。西湖莼菜的嫩芽、未舒展開(kāi)的卷葉和嫩梢均可食用，制成的“西湖莼菜湯”鮮嫩潤(rùn)滑，膾炙人口。

6.西湖醋魚(yú)  

西湖醋魚(yú)，又稱(chēng)叔嫂傳珍，傳說(shuō)是古時(shí)嫂嫂給小叔燒過(guò)一碗加糖加醋的魚(yú)而來(lái)的。選用體態(tài)適中的草魚(yú)，最好先在清水氽熟，要掌握火候。裝盤(pán)后淋上糖醋芡汁。成菜色澤紅亮，肉質(zhì)鮮嫩，酸甜可口，略帶蟹味。

7.吳山酥油餅

       吳山酥油餅是浙江省杭州市漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，至今已有七八百年歷史，號(hào)稱(chēng)“吳山第一點(diǎn)”。其色澤金黃，層酥疊起，上尖下圓，形似金山，覆以細(xì)綿白糖，脆而不碎，油而不膩，香甜味美，入口即酥。

       8.定勝羔

          7.蕭山羅卜干

       蕭山蘿卜干，浙江省杭州市蕭山區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。蕭山蘿卜干是江南醬腌技藝的杰出代表?！耙坏斗N”蘿卜經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)技藝脫水加工，歷時(shí)300天制成。

        8.西湖綢傘

       西湖綢傘，全稱(chēng)“西湖竹骨綢傘”，是浙江省杭州地區(qū)特有的漢族傳統(tǒng)手工藝品，是西湖特產(chǎn)之一。

      9.王星記扇子

       王星記扇子是中國(guó)浙江省杭州市的傳統(tǒng)手工藝品，作為一家百年老字號(hào)扇子生產(chǎn)廠家，和浙江絲綢、龍井茶并稱(chēng)“杭產(chǎn)三絕”。主要產(chǎn)有黑紙扇、檀香扇、香木扇、白紙扇、絹扇、裝飾扇和舞扇。杭扇，歷史悠久，制作技藝精湛，扇面裝飾優(yōu)美。

   10.西湖天笙筷

       西湖天竺筷是浙江省杭州的一種漢族傳統(tǒng)手工藝品，采用杭州天竺山的實(shí)心大葉箬竹精心加工而成。天竺筷制作精良，表面圖案清晰豐富多彩，光潔輕便，染色不褪，耐用、實(shí)用且價(jià)廉物美，洗滌方便，是日用和饋贈(zèng)親友的佳品，是杭州實(shí)用的特產(chǎn)品。天竺筷上的烙畫(huà)有西湖山水、魚(yú)蟲(chóng)花草、菩薩活佛、店家字號(hào)等；強(qiáng)烈地反映了杭州地域的人文景觀，富有地方特色，也是一種旅游紀(jì)念品，馳名國(guó)內(nèi)外。

                                    2021-5-10  大道