1.專為斗茶的建窯黑瓷
宋人以斗茶為樂(lè)事。由于斗茶時(shí)要驗(yàn)水痕，而白色的水痕只有在黑瓷茶盞中才最顯清楚，因此宋人推崇黑色瓷茶具，尤以建窯黑盞最負(fù)盛名。
建窯是宋代專燒黑釉茶盞的著名瓷窯。因當(dāng)時(shí)稱黑釉茶盞為建盞，故名建窯。窯址在今福建省建陽(yáng)市水吉鎮(zhèn)的蘆花坪一帶，所以又稱建陽(yáng)窯、水吉窯。始燒于晚唐，盛于宋，而衰于元。主要燒制青瓷、黑釉瓷、青白瓷等。
產(chǎn)品以盞、碗、盤(pán)、碟為主，兼燒盒、罐、壺、燈、爐、缽、梅瓶、明器等。其中黑釉茶盞適于斗茶，一度受到宮廷青睞。發(fā)掘出土的帶有“供御”“進(jìn)盞”字款的茶盞就是證明。
建窯黑釉瓷器，胎含鐵量高，一向有“鐵胎”之稱，因此燒成后呈黑灰色、紫黑色。胎體厚重，胎質(zhì)粗糙堅(jiān)硬，露胎處色沉而無(wú)光。
釉質(zhì)剛潤(rùn)，釉色烏黑。釉汁垂流厚掛，有的凝聚成滴珠狀。釉面有窯變現(xiàn)象，呈現(xiàn)褐黃色、銀灰色和褐藍(lán)色。有“兔毫”“油滴”“曜變”及“鷓鴣斑”等著名品種。
“兔毫”是建窯特產(chǎn)，因黑釉或醬褐釉上出現(xiàn)細(xì)如兔毛的條狀結(jié)晶而得名。古人所說(shuō)的“玉毫”“異毫”“兔毛斑”“兔褐金絲”等名目，都是兔毫的不同品種。兔毫紋流淌下垂，呈現(xiàn)著濃淡深淺、彎曲不規(guī)則的紋路，呈色上濃下淡，以至消失，給人一種自然的美感。
宋徽宗趙佶在《大觀茶論》中推崇兔毫盞：“盞色貴青黑，玉毫條達(dá)者為上，取其煥發(fā)茶色也。此外，“油滴”“鷓鴣斑”等也是建窯的名品，尤其油滴釉瓷器，釉面反射油珠斑點(diǎn)，由每個(gè)斑點(diǎn)發(fā)出強(qiáng)烈的銀白色反射光，形成迷幻多變的效果。
建窯黑盞受到推崇，因而各地的仿燒者甚多。福建的建甌、光澤、南平、福清、泉州等地，以及廣東、廣西、江西、四川等地發(fā)現(xiàn)了許多燒制黑盞的瓷窯，北方著名的定窯、耀州窯、磁州窯等也紛紛燒制黑瓷茶盞。
高7.3厘米口徑12.2厘米，足徑5厘米，現(xiàn)藏首都博物館
2.名貴的烏金釉瓷
明清時(shí)期的黑瓷最著名者是清代康熙年間臧窯創(chuàng)燒的烏金釉瓷。烏金釉瓷以氧化鐵為主要呈色劑，被認(rèn)為是黑釉瓷中最瑩亮的一種，屬于名貴的顏色釉瓷。
它以景德鎮(zhèn)附近所產(chǎn)的含鐵量高達(dá)13.4%的烏金土入釉配制而成，黑亮似漆，晶瑩可愛(ài)。與一般黑釉不同的是，釉中除含有較多的鐵外，還含有一定量的錳和鈷。
烏金釉瓷器以康熙時(shí)的制品最為著名，造型有棒槌瓶、油槌瓶、觀音瓶、荸薺瓶、筆筒、茶壺、盒、碗、盤(pán)等，釉色烏黑發(fā)亮，胎釉堅(jiān)致，口沿釉薄處泛黃白色，外底無(wú)款識(shí)。
北京故宮博物院收藏一件康熙烏金釉描金山水紋筆筒，圓筒狀，平底，里白釉，外壁施黑釉，釉上以金彩描繪山水紋，空白處有金彩題字，金彩多已脫落，依稀可見(jiàn)“乙丑”等字樣，證明是清康熙二十四年(1685年)工部虞衡郎中臧應(yīng)選督理景德鎮(zhèn)御窯廠時(shí)生產(chǎn)。
康熙之后的雍正、乾隆朝也有生產(chǎn)烏金釉瓷器。其多用描金裝飾，題材有蘭草、山水、開(kāi)光內(nèi)繪花卉以及詩(shī)文等，唐英《陶成紀(jì)事》中稱此為“黑地描金”。
【小辭典·臧窯】清代江西景德鎮(zhèn)御窯廠名稱之一。因康熙前期由督陶官臧應(yīng)選督造而得名。它開(kāi)創(chuàng)了以督陶官姓氏稱窯的先例。
主要成就體現(xiàn)在各種單色釉品種上。土質(zhì)細(xì)膩，施釉薄，釉質(zhì)瑩潤(rùn)，諸色兼?zhèn)洌砹丝滴跚捌诰暗骆?zhèn)瓷器的燒造水平。
聯(lián)系客服
