作為一個(gè)有血有肉的公眾號(hào)
我決定來(lái)搞笑一次
不能總寫(xiě)成功經(jīng)歷吧～
偶爾也要來(lái)垮掉一次??
應(yīng)該不會(huì)有人想跟著做
甜品看起來(lái)就是很繁瑣
不過(guò)寫(xiě)下來(lái)也是蠻有趣的
家里有各種遠(yuǎn)道而來(lái)的朋友們送的巧克力
特別是上次唐小文帶來(lái)了一大包??
鑒于里面有多種口味
和小呆心血來(lái)潮：做個(gè)黑白巧克力慕斯吧！
（看到后面可能有彩蛋??）
好鬼麻煩的材料
餅干底：奧利奧碎 80g，黃油 30g
慕斯層：牛奶 60g，蛋黃 2個(gè)，淡奶油 320g，吉利丁片 10g
（黑白巧慕斯層的材料配比是一樣，所以只要把上述材料等分兩份和巧克力一起制作就可以啦）
黑巧克力 50g，白巧克力 50g
6寸蛋糕模具一個(gè)，打蛋器，電子秤
blahblahblah……
吉利丁片涼開(kāi)水泡軟（世事難料～這里暗暗地為后來(lái)埋了個(gè)伏筆）
奧利奧去掉夾心后放進(jìn)保鮮袋，用搟面杖碾成細(xì)碎顆粒（外面也有直接賣奧利奧碎的～不過(guò)也是要后期自己再碾碎一些）
黃油隔水融化后，和奧利奧碎混合，然后鋪到模具里面，稍微用勺子壓實(shí)（模具底部可以鋪一張烘培紙、油紙，之后方便取出）
放進(jìn)冰箱冷藏1小時(shí)左右
30g牛奶+1個(gè)蛋黃+60g淡奶油均勻攪拌，隔水加熱，邊加熱邊攪拌到濃稠
關(guān)火，放進(jìn)壓碎的黑巧克力繼續(xù)攪拌到黑巧克力融化變成糊后離開(kāi)熱水
稍微冷卻，大概是四五十度吧，就是溫溫的時(shí)候加入吉利丁片繼續(xù)攪拌晾涼
淡奶油100g打發(fā)到可以流動(dòng)，打蛋器抬起來(lái)會(huì)有紋路，然后消失（據(jù)說(shuō)是六成??）
分三次和巧克力糊攪拌均勻（盡量上下攪動(dòng)，不要轉(zhuǎn)圈圈）
把慕斯糊倒入冷藏過(guò)的餅干底上（好喜歡這個(gè)的紋理?。?/span>輕晃一下讓表面平整～
放進(jìn)冰箱冷藏大概一兩小時(shí)，拿出來(lái)慕斯糊不流動(dòng)，能凝住就可以繼續(xù)往下做了
白慕斯層和黑慕斯層一樣做法，就是要等黑慕斯層凝住～所以稍微要等一些時(shí)間
我在白慕斯層里面加了些草莓丁啦～（倒一半慕斯糊之后加草莓丁，最后全部慕斯糊倒入，蓋住草莓丁，輕晃一下讓表面平整，放入冰箱冷藏2小時(shí)）
至此一切順利～我很開(kāi)心地出門和朋友們?nèi)鰵g去了，出門前跟小呆說(shuō)，過(guò)多一會(huì)兒你就可以拿出來(lái)吃了喲～
然而好景不長(zhǎng)在朋友家待了一會(huì)兒，正吃著熱辣辣的火鍋呢，收到了小呆的微信：
流！體！的！……
??小呆只能默默地把那流…體…的白慕斯層勺出來(lái)，融了吉利丁片，重新攪拌，再…倒…回…去……………………
不過(guò)已經(jīng)有些接觸到模具邊緣的慕斯糊比較難清完～
我心里有很多可愛(ài)的羊駝奔騰而過(guò)
讓我們拭淚以待啊??
最后嘛～看起來(lái)還是挺美滴～你看，還加了個(gè)裝飾！美美噠四不四！
BUT！有些角度看來(lái)，表面真的是差點(diǎn)整段垮掉??
一個(gè)不小心還做成了淋面蛋糕了啊有木有
Anyway啦，味道還是很不錯(cuò)滴～
開(kāi)心就好啊哈哈哈～
我后來(lái)回想了一下！因?yàn)樽鐾甑谝粚幽剿怪?，我把吉利丁片的碗放的比較遠(yuǎn)了??所以導(dǎo)致我忘記了！
所以！總結(jié)一下就是！
請(qǐng)把你要用到的材料靠！近！點(diǎn)！放?。。?/strong>
相信我！這個(gè)不是我的真實(shí)水平！
畢竟我曾做出過(guò)這樣的！
以及，這樣的！
噼里啪啦寫(xiě)了一大篇
感覺(jué)分享失敗是一件有意思的事
就像在工作中
我會(huì)記下那些年踩過(guò)的坑
因?yàn)閹煾缚傉f(shuō)
成功是不可以被復(fù)制的
失敗卻能常常重復(fù)
要是你剛好喜歡，會(huì)心一笑了
也算是傳遞了一種傻樂(lè)傻樂(lè)的態(tài)度
要是你不喜歡呢
那就我喜歡就好??
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2018年3月19日凌晨
寫(xiě)于有著各種新鮮海鮮的青島
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