上周臺風(fēng)路過，
想著臺風(fēng)天點外賣很是心疼外賣小哥，
周五下班后就去買了食材，
周末看著窗外風(fēng)大雨大，
默默地在家做起了我的蜜汁叉燒～
不要以為會很難，
真的很簡單！
周五晚上和小呆兩個人，
怒吃一盤！
肉汁滿口——滿足！
材料
叉燒醬、蠔油、料酒、蜂蜜、蒜瓣、姜片、梅花肉
友情貼士
需要提前一天腌制
“觀”火時長：15分鐘
烹飪時長：30分鐘左右
（真正守在灶臺邊的時間只有15分鐘左右，剩下的就是提前腌制一下還有扔進烤箱）
提前腌制
碗里放入叉燒醬、蠔油、料酒、蒜瓣和姜片（喜歡甜的再加入蜂蜜，不過叉燒醬本身已經(jīng)有甜味了，蠔油的量只需要叉燒醬的1/2就可以了，料酒少許——自己試一下醬料的味道）
新鮮梅花肉洗凈擦干，放入醬料中，攪拌均勻，肉的表面用牙簽戳一戳，更好入味（你就瘋狂戳就好了）
調(diào)制好的梅花肉放冰箱冷藏一夜
?? 你看！全程5分鐘而已！然后你就去睡一覺
不粘鍋煎至兩面金黃
第二天醒來，中午或晚上，把肉拿出來，平底鍋燒熱，把腌制好的五花肉直接放下去中小火煎（不需要加油）煎到汁水收干，兩面略微焦脆～
?? 你看！這個過程又是十分鐘不到！
烤前刷個醬汁
烤盤鋪上錫紙，烤架上放肉，兩面刷一層剩下的醬汁（喜歡焦脆的蜂蜜可以多一些）
?? 你看！你再看！刷個醬汁兩分鐘不到！
烤箱200度15-20分鐘
烤15分鐘后翻面刷醬再烤5分鐘，基本是可以的，具體還是要根據(jù)你刷的醬料多少和你家烤箱的脾氣來決定！到第10分鐘左右可以稍微觀察一下表面焦化程度
?? 你看看你看看！你說說你還要干什么！扔進烤箱15分鐘不就沒你什么事了嗎！
DONE！菲比蜜汁叉燒
噔！我的是沒有刷很多蜂蜜烤15分鐘的成果～晾涼！切片！吃！
?? 謎之微笑.gif
很多人說做菜很麻煩，
我覺得………還好吧??
我可能做不了那種一直守在灶臺邊的事，
但這種隨便切切拌拌攪一攪，
扔在那等它熟的事情，
菲比還是很樂意的！
也是我經(jīng)常做的～
這兩天在北京出差，
北京的天氣真是舒服，
空氣也很棒棒噠～
更棒的是！飛機都沒有誤點！
最近還總聽到老友記25周年各種消息，
要出樂高啦，
還要在電影院放映經(jīng)典劇集和花絮啦，
骨灰級粉絲表示各種好開心！
可惜都僅限美國……sigh
Anyway，
美食不可辜負(fù)！
有時間去試做一下！
沒時間也做得了好嗎！
還想吃脆皮燒肉的，戳這里！
下期見！
