?小麥在什么時(shí)候收獲最合適?
小麥適宜收獲期是在臘熟后期。什么是臘熟后期呢?小麥籽粒在成熟過程中，可以分為三個(gè)階段，就是乳熟期、臘熟期、完熟期。其中臘熟期又可以分三個(gè)小階段，叫做臘熟初期、臘熟中期和臘熟后期。每個(gè)小階段經(jīng)歷的時(shí)間大約是兩、三天。小麥在這三個(gè)小階段中的表現(xiàn)情況是:小麥在臘熟初期，用手指掐麥粒，麥粒容易破，會流出來象凝固的臘質(zhì)那樣的東西，用小刀割麥粒，雖然可以割斷麥粒，但是受到壓力以后會變形。小麥在臘熟初期，種子的含水量在30%左右。小麥在臘熟中期，籽粒飽滿而且濕潤，用手指掐麥粒，可以出現(xiàn)痕跡。用小刀割麥粒，已經(jīng)不會變形。這個(gè)時(shí)候種子含水量在25%左右。小麥到了臘熟后期，也就是所說的到了適宜收獲期，麥粒的顏色接近于金黃色，籽粒比較堅(jiān)硬。秧棵全都變黃，種子含水量在20%左右。小麥到了第三階段完熟期以后，籽粒變硬，含水量下降到14%到16%。
俗話說“小麥九成熟，十成收，十成熟，九成 收?！边@里，九成熟就是指的臘熟后期。臘熟后期收、就能十成收，小麥到了完熟期收，只能九成收。
為什么小麥晚收只能收獲到九成，造成減產(chǎn)呢?這是因?yàn)樾←湹搅送晔炱?，它的穎殼比較松，穗軸比較脆、稍微搖動一下，就會掉粒。如果再遇到下雨，來不及搶收，損失更大。嚴(yán)重的還會在麥穗上發(fā)芽，造成嚴(yán)重減產(chǎn)。當(dāng)然，過早收獲小麥也不好。過早收，會造成種子成熟度差，含水量高，使籽粒不飽滿，千粒重低，也會影響小麥產(chǎn)量。同時(shí)，因?yàn)榻斩捄妥蚜１容^潮濕，在堆放期間容易生熱發(fā)霉，增加了小麥脫粒、晾曬工作的困難。
常言:“麥?zhǔn)煲簧?，龍口奪糧?！边@句話說明了小麥成熟的時(shí)間相當(dāng)迅速，而且集中。要是在大面積生產(chǎn)上都嚴(yán)格按照臘熟期去收獲，是比較困難。所以，這就要求生產(chǎn)隊(duì)把隊(duì)里所有的麥田排個(gè)順序，看哪塊地可能早熟，哪塊地可能晚熟，要做到心中有數(shù)，根據(jù)麥田成熟的早晚，合理安排好小麥的收獲期。
