中醫(yī)認為，姜發(fā)散風(fēng)寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒等；如果再配上蔥白、大棗、綠茶等不同輔料，功效能翻倍，妙用無窮！
剛剛?cè)胂?，現(xiàn)在是吃姜的最佳時間，既能補體內(nèi)陽氣，又能助陽氣發(fā)散以排寒；恰好符合《黃帝內(nèi)經(jīng)》“春夏養(yǎng)陽”的宗旨。
綠茶姜湯
清熱舒心、防中暑
北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室教授張湖德表示，鮮榨的姜汁可防中暑，尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶，效果更佳。
做法十分簡單，取綠茶和姜絲各5克，用沸水沖泡10分鐘左右即可。特別適宜在盛暑與秋熱交替時喝，有清熱舒心的功效。
蔥白姜湯
緩解腹痛、吐瀉、風(fēng)寒感冒
這味姜湯適用于由于病從口入導(dǎo)致的腹痛、吐瀉等急性腸胃炎癥狀。生姜和蔥白搭配，能夠更好地緩解風(fēng)寒感冒的癥狀。
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。
材料：姜3片，紅糖15克，蔥2根。
做法：將香蔥，老姜分別沖洗干凈放入小鍋內(nèi)，加水一碗，熬至半小碗去渣留湯，加入紅糖即可食用。
注意事項：生姜與蔥白只對風(fēng)寒感冒有效；對于病毒性感冒是沒有緩解效果的，對于風(fēng)熱感冒的患者，甚至?xí)又夭∏椤?/span>
因此食用蔥白姜湯前，應(yīng)確定自己是哪一種感冒，再對癥下藥。
鹽醋姜湯
緩解四肢疼痛、預(yù)防肩周炎
夏天的時候，不少人容易得“空調(diào)病”，如果肩膀和腰背遭受風(fēng)、寒、濕等病邪的侵擾，特別是老人，就更容易復(fù)發(fā)肩周炎。
哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第四醫(yī)院中醫(yī)科專家于景獻教授表示，遇到這種情況，可熬一些熱姜湯熱敷可緩解。
具體做法
在熱姜湯里加少許鹽和醋，用毛巾浸水擰干，敷于患處，反復(fù)數(shù)次，能使肌肉由張變弛、舒筋活血，大大緩解疼痛。
紅糖姜湯
對癥風(fēng)寒感冒
紅糖具有養(yǎng)血、活血的作用，加到姜湯里，可改善體表循環(huán)，對癥傷風(fēng)感冒。
注意事項：生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒。
天津藥物研究院副研究員李紅珠表示，對癥風(fēng)寒感冒引起的咳嗽、怕冷、發(fā)熱。
用紅糖生姜水發(fā)汗時，最好去掉姜皮只留姜肉，因為姜皮有礙發(fā)揮辛溫解表的作用，不利于發(fā)汗。
“家備生姜，小病不慌”，而姜湯加一物，功效能翻倍！這么好的食療方，值得人手一份~
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