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蜜汁果墩

主料：紅果

輔料：紅茶

調(diào)料：鹽、白糖、桂花醬

烹制方法：
1、將紅果放入清水中加鹽浸泡5分鐘，再反復(fù)搓洗干凈，放入鍋中煮10分鐘，加入兩包紅茶同煮片刻，取湯即成蜜汁果茶；
2、將鍋中煮過(guò)的茶包取出，加入白糖收汁，淋桂花醬即成蜜汁果墩；
3、將紅果去核切塊，入水中煮軟，鍋中加少許油，下入煮好的紅果泥、白糖小火炒至綿軟后淋入桂花醬即成紅果醬；

主料：玉米粒

輔料：獼猴桃、腰果、核桃、杏仁、榛子

調(diào)料：白糖、生粉

烹制方法：
1、將玉米粒過(guò)水焯燙，生粉加雞蛋、清水調(diào)成面糊（面糊和玉米等量），放入玉米粒、干果攪拌均勻，鍋中放入適量油，至六成熱時(shí)下入面漿，中火炸至定型，轉(zhuǎn)大火炸成金黃即可；
2、將炸好的玉米酥取出裝盤(pán)，點(diǎn)綴獼猴桃、干果即可食用。

主料：紅薯

輔料：松仁、玉米粒、蛋黃

調(diào)料：黃油、奶油、白糖、蜂蜜、桂花醬

烹制方法：

   1、將紅薯切成兩半，表面蓋一層保鮮膜放入鍋中蒸20分鐘左右備用；

   2、將蒸好的紅薯刮出紅薯泥，加入白糖、黃油、蛋黃、奶油攪拌均勻，再加入少許玉米粒，鍋中放入黃油化開(kāi)后，倒入紅薯泥小火炒勻，加少許食用油，轉(zhuǎn)大火炒至不粘鍋即可，出鍋后淋上蜂蜜、桂花醬，撒松仁即可。

　　主料：雞胸肉、雞脆骨

　　輔料：檸檬、洋蔥、蒜、雞蛋

　　調(diào)料：咖喱粉、蜂蜜、孜然粉、芝麻、辣椒粉、辣椒醬

　　烹制方法：

　　1、將雞胸肉切成粒與雞脆骨一起放入碗中，加入蒜、洋蔥、檸檬汁、雞蛋、鹽、味精、白糖、辣椒粉、咖喱粉、孜然粉腌制10分鐘；

　　2、在腌制好的雞肉中加入少許食用油，用木棍串成雞肉串，放入平鍋中煎至兩面金黃，將辣椒醬與海鮮醬拌勻，加入蜂蜜調(diào)勻，均勻的刷在雞肉串上，撒芝麻、孜然粉、辣椒粉即可。

　　特點(diǎn)：鮮香微辣，脆嫩爽口。