西式炒蛋
用料
雞蛋2個(gè)；培根；黃油
做法
- 雞蛋打散攪勻
- 平底鍋燒熱，直接將雞蛋液澆到鍋中
- 放入一小塊黃油，中火，用鏟子慢慢把雞蛋
- 炒雞蛋的同時(shí)將培根片也放在鍋中隨火一起
黃金蛋
用料
雞蛋10個(gè)；鹽；生抽；老抽；花椒；干辣椒；五香粉；八角
做法
- 個(gè)生雞蛋表皮洗凈,放入冷鹽水中煮.(這樣即使在煮制過(guò)程中有蛋清流出也會(huì)很快的凝固)
- 待鹽水沸騰,不停的攪拌雞蛋,不要讓雞蛋沉底,以防蛋黃沉到一邊,沸騰后煮4-5分鐘左右
- 立即沖冷水,剝蛋皮,將雞蛋放入容器中,冷卻
- 然后鍋內(nèi)以1:3的比例加入生抽和水,倒入適量的鹽,老抽,花椒,辣椒,五香粉,八角,煮沸
- 將鹵汁完全的放涼,然后倒入裝著雞蛋的容器當(dāng)中,浸泡至少24小時(shí)以上
- 切開(kāi)即食
黃金饅頭片兒
用料
饅頭；雞蛋；清水；鹽
做法
- 饅頭切成約1厘米厚的饅頭片
- 雞蛋在大碗里打散，準(zhǔn)備另一個(gè)大碗裝清水備用
- 鍋中熱油，將饅頭片先在清水中蘸一下，再裹上蛋液，放進(jìn)鍋中小火炸至金黃，翻面繼續(xù)
- 兩面金黃后即可出鍋，趁熱撒上一些鹽即可
營(yíng)養(yǎng)美味的黑芝麻糊
用料
熟黑芝麻小半碗；水小半碗；糯米粉三大勺；牛奶小半杯；白糖；堅(jiān)果少許
做法
- 將熟的黑芝麻和小碗水混合放入攪拌機(jī)中，攪打成糊糊狀
- 糯米粉三大勺左右，加清水混合均勻
- 加黑芝麻糊糊倒入奶鍋加熱，同時(shí)放入牛奶小半杯左右至糊糊開(kāi)（可用奶粉加水沖泡）
- 一邊攪拌芝麻糊糊一邊加入糯米糊糊，直到自己喜歡的濃稠度即可，中途可以加點(diǎn)白糖
- 搭配上自己喜歡的堅(jiān)果，如杏仁、核桃、花生米之類(lèi)的口感會(huì)更好哦
雜豆米漿
用料
紅豆25克；綠豆25克；黃豆25克；黑豆25克；大米60克；水1500克；糖適量
做法
- 四種豆浸泡12小時(shí)，下班回家時(shí)就先稱(chēng)好、洗凈、泡上，隔天起來(lái)時(shí)間正好豆子都泡開(kāi)了，方便制作
- 第二天把豆子和大米一起洗凈，二遍即可，大米不要多次淘洗，否則營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都洗沒(méi)了
- 把豆子和大米放入附帶濾網(wǎng)的攪拌機(jī)內(nèi)，加入水打磨4-5遍，再把打好的米豆?jié){倒出在燒鍋中
- 把米漿表面漂浮著的浮沫撇去，開(kāi)中大火煮米豆?jié){，全程不停的攪拌，直到米漿煮熟
- 糖的用量根據(jù)自己口味和搭配的食物來(lái)決定，如果搭配東北饅頭等無(wú)味食品，可略加些糖，如若搭配甜面包，最好就不加糖
饅頭培根漢堡包
用料
饅頭；培根；黃瓜；洋蔥；沙拉醬；黑胡椒；鴨蛋；
饅頭培根漢堡包的做法1(準(zhǔn)備)
- 饅頭剖開(kāi)
- 黃瓜去刺，稍稍去皮留部分綠皮、洋蔥切小塊
- 鍋中放少許油，培根下鍋煎至微微焦盛出
- 洋蔥入鍋拌炒至斷生有點(diǎn)微微焦也
- 盛出，鍋?zhàn)酉聪?/li>
- 放少許油，煎蛋
- 煎至自己喜歡的熟的程度
- 鍋中的油正好將饅頭入鍋略煎
- 饅頭翻過(guò)來(lái)煎，表面微焦即可
饅頭培根漢堡包的做法2(漢堡)
- 饅頭底下那部分
- 放黃瓜片，稍稍放靠外邊一點(diǎn)，露出來(lái)，會(huì)好看點(diǎn)哦
- 放洋蔥
- 煎蛋對(duì)半切，放好
- 煎好的培根折疊放好
- 再放黃瓜片
- 用保鮮袋裝少許沙拉醬，在袋子角上剪個(gè)小洞，哈哈，我都是這么干滴
- 擠點(diǎn)沙拉醬，撒點(diǎn)黑胡椒
- 蓋上另一半饅頭，要裝高雅的話，用牙簽固定下好了
糊涂粥
用料
玉米面3大匙；水500ML
做法
- 鍋中放入500ml水開(kāi)始燒
- 3大匙玉米面與等量涼水放入碗中混合攪拌均勻
- 鍋中水燒開(kāi)后，將玉米面糊倒入，攪拌均勻，繼續(xù)煮至再次開(kāi)起即可關(guān)火
紅豆蓮子南瓜小丸子湯
用料
南瓜適量；糯米粉適量；粘米粉適量（可?。?；糖根據(jù)自己口味放
做法
- 南瓜蒸熟，瀝干里面的水，然后用勺子碾成泥備用
- 等南瓜泥不燙手后，往里面到糯米粉，開(kāi)始用勺子攪拌，等到干一些的時(shí)候用手揉，粉的分量是你用手揉面團(tuán)，面團(tuán)不粘手就行了
- 也可以用一部分的粘米粉來(lái)代替糯米粉，全糯米粉的話口感就是很糯，面團(tuán)粘度大，換成一半的粘米粉的話粘度會(huì)降低，如果這個(gè)面團(tuán)捏成餅來(lái)煎著吃的話那么用一半的粘米粉來(lái)代替糯米粉效果最好
- 面團(tuán)搓成一個(gè)個(gè)的小丸子就可以了，因?yàn)闆](méi)有包餡兒所以可以搓的小一點(diǎn)
- 所有的小丸子上面撒上一層粉防止粘在一起
- 燒水煮丸子，所有丸子漂上來(lái)就是煮好了，撈起放在煮好的紅豆湯里面即可享用
火腿沙拉肉松煎吐司
用料
白土司；雞蛋；面粉；火腿；芝士片；紅椒；肉松；沙拉醬；黑胡椒；歐芹；鹽；芝麻；
火腿沙拉肉松煎吐司的做法1(準(zhǔn)備)
- 紅椒切絲、火腿切絲、芝士片切小塊
- 兩個(gè)雞蛋打散
- 面粉加清水（比例1:1）拌勻
- 加入紅椒火腿絲兒，芝士片
- 加少許鹽
- 拌勻
火腿沙拉肉松煎吐司的做法2(步驟)
- 吐司對(duì)角切開(kāi)
- 蘸蛋液
- 兩面都要蘸，動(dòng)作快點(diǎn)，別讓吐司在蛋液里泡太久哦
- 取出
- 在吐司的一面鋪上面糊糊
- 平底鍋放少許油，吐司入鍋煎，一面一面的煎哈，等到吐司變硬了再翻面煎
- 煎至自己喜歡的焦嫩程度，我個(gè)人不大喜歡太焦的，喜歡吃軟軟口感的，取出
- 根據(jù)自己口味撒上黑胡椒跟歐芹
- 撒上肉松
- 擠上少許沙拉醬！OK
大豆杏仁核桃露
用料
黃豆1杯（豆?jié){機(jī)附帶小量杯）；去皮甜杏仁1/2杯；核桃仁50g；清水適量
做法
- 黃豆提前用清水浸泡一夜
- 杏仁提前用清水浸泡三小時(shí)左右
- 將黃豆、杏仁洗凈，與核桃仁一同放入豆?jié){機(jī)中
- 加水至指定水位線，按下全豆豆?jié){鍵，15分鐘后即可飲用
