棕香排骨外層外層包裹的葉子，就是蘆葦葉子，生長在江南一帶的湖邊、河邊，南方人通常用棕葉來做粽子吃，棕葉的清香味能滲入粽子中，煮出來的粽子特別清香好吃。
棕香排骨，就是把浸泡過的糯米加入胡蘿卜丁、香菇丁，拌一拌，包裏在排骨上，用棕葉卷好，上鍋蒸40分鐘，棕葉的清香，排骨的鮮香，二者完美的結(jié)合，軟糯可口，齒留清香，咬上一口，哈哈！念念不忘的味道喲！
做法：
1：糯米清水浸泡2小時。
2：棕葉清水鍋焯一下水。
3：胡蘿卜切小丁。
4，泡發(fā)香菇切小丁。
5：胡蘿卜丁、香菇丁倒入糯米中，加生抽、糖拌一拌，
6：排骨加生抽、糖、蠔油、胡椒粉腌制1小時，
7：排骨粘上胡蘿卜糯米，用棕葉卷好。
8：切胡蘿卜片圍邊。
9：卷好棕香排骨分別放在胡蘿卜片上。
10：上鍋蒸40分鐘。
棕葉的顏色由綠色變黃色，蒸煮時間到了。
11.：蒸好后，棕葉一張一張剝掉，放在胡蘿卜片上，就可以上桌了。
