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其實(shí)要做出美味的披薩，意大利面，醬料非常關(guān)健。按方子出來的披薩醬可抹約6個(gè)8寸披薩的量。披薩醬冷藏可保存3－7天，用不完的可以小包裝冷凍保存。

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用料：西紅柿1000克，洋蔥160克，蒜頭12克，砂糖15克，披薩草2克，羅勒1克，黑胡椒粉4克，黃油45克，鹽10克

步驟一：鍋中加水煮開后放入番茄約30秒，撈出過一下涼水，然后把皮剝掉～ 番茄和洋蔥都切成丁，蒜頭剁成末，披薩草和羅勒都是干的香草，網(wǎng)上能買到的

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步驟二：鍋中放入黃油，燒至融化后加入洋蔥及蒜末。

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步驟三：洋蔥爆香后倒入番茄丁

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步驟四：番茄炒軟后加入披薩草、羅勒、砂糖、黑胡椒粉翻炒均勻

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步驟五：出汁后加蓋，轉(zhuǎn)小火煮18分鐘，煮的過程中隔幾分鐘翻炒一下，防止粘底

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步驟六：這時(shí)水份還比較多，轉(zhuǎn)大火不停的翻炒直至還有少量汁水，加入鹽翻炒均勻，這時(shí)的醬可以先盛一小瓶作意面醬（狀態(tài)如圖）

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步驟七：翻炒至完全看不到汁水，非常濃稠時(shí)關(guān)火，美味的披薩醬就做好啦～

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