霉菌毒素是由霉菌或真菌產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)。農(nóng)作物如玉米、小麥、谷物在較高的濕度或不適宜的儲存條件下均會產(chǎn)生霉菌，霉菌毒素是霉菌在生長過程中產(chǎn)生的對動物、人類具有較大毒性的次級代謝物。其中毒性和危害較大的有以下幾個種屬：1.曲霉菌屬(主要分泌黃曲霉毒素、儲曲霉毒素等)。2.青霉菌屬(主要分泌桔霉素等)。3.麥角菌屬(主要分泌麥角毒素)。4.梭菌屬(主要分泌嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、T-2毒素等)。
霉菌毒素對豬的影響
母豬群①生產(chǎn)母豬出現(xiàn)流產(chǎn)、早產(chǎn)、產(chǎn)期延遲，死胎、弱仔率上升，產(chǎn)后不發(fā)情、假發(fā)情、延長發(fā)情期;②小母豬假發(fā)情、未配前流膿，后備母豬不發(fā)情;③配種后流膿性分泌物、久配不孕、難產(chǎn)率高;④產(chǎn)后無乳、少乳，陰唇水腫，尿中帶白色絮狀物;⑤后備母豬未到配種日齡外陰腫脹，呈假發(fā)情等。種公豬性欲降低、包皮炎、睪丸萎縮、精子成活率低、無精少精死精的現(xiàn)象增多，出現(xiàn)雌化性狀，大大影響繁殖率。
哺乳仔豬①被毛粗亂、皮膚蒼白，出現(xiàn)久治不愈的水樣腹瀉;②外陰紅腫、水腫;③四肢無力、八字腳、異嗜;④發(fā)育不良、低血糖多發(fā);⑤后身全身哆嗦、抽搐、昏迷。
育肥豬群①豬只嘔吐、拒食，采食量下降，肥育豬上市日齡推遲;②皮膚發(fā)癢、毛長粗亂、消化不良(可在糞便中見到未消化的飼料);③患病豬只在皮膚上出現(xiàn)如蚊蟲叮咬的紅點和紫斑，耳根部有潰爛斑;④生長緩慢、漸進性消瘦。
霉菌毒素對豬造成的危害
1、各種疾病的發(fā)病率上升，藍耳病、圓環(huán)病毒、偽狂犬病、豬瘟、衣原體病、弓紅蟲病等經(jīng)常困擾。
2、生產(chǎn)性能下降采食量下降或者拒食，導致豬群生長緩慢，飼料報酬降低，瘦肉率也大大降低。
3、機體組織器官受損腸道損傷，腹瀉增加;腎臟病變，血尿水便;肝臟損傷，功能下降；肺臟受損，急性肺水腫增多等。
4、豬群免疫力下降疫苗的保護力大大降低，豬群混染嚴重，藥物治療效果差，死亡率大大增加。
