| 排名 | 食物名稱 | 別名 | 每100克含量（毫克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 麥片 | 嬰兒食品，麥片，大麥，干燥強(qiáng)化（U） | 4.92 | 492 |
| 2 | 小麥胚芽 | 小麥胚芽，未加工（U） | 2.257 | 226 |
| 3 | 小麥胚粉 | 無 | 2.257 | 226 |
| 4 | 麩皮 | 糠 | 2.181 | 218 |
| 5 | 小麥麩皮 | 小麥麩皮，粗糧（U） | 2.181 | 218 |
| 6 | 糙米粉 | 米粉，棕色（U）、糙米粉 | 1.591 | 159 |
| 7 | 燕麥麩皮 | 燕麥麩皮，未加工（U） | 1.494 | 149 |
| 8 | 糙米（中粒） | 大米，棕色，中粒，未加工（U）、糙米 | 1.493 | 149 |
| 9 | 稻米 | 大米、稻米（均值） | 1.493 | 149 |
| 10 | 莧菜籽 | 莧菜籽，生的（U） | 1.457 | 146 |
| 11 | 燕麥 | 燕麥（U） | 1.349 | 135 |
| 12 | 大米 | 大米，白色，中粒，未加工，未強(qiáng)化（U） | 1.342 | 134 |
| 13 | 粳米（標(biāo)三） | 無 | 1.287 | 129 |
| 14 | 粳米（標(biāo)四） | 無 | 1.287 | 129 |
| 15 | 小米面 | 無 | 1.267 | 127 |
| 16 | 蕎麥 | 蕎麥（U） | 1.233 | 123 |
| 17 | 蕎麥 | 1.233 | 123 | |
| 18 | 蕎麥片（烘焙） | 蕎麥片，烘焙，干燥（U） | 1.233 | 123 |
| 19 | 野生稻 | 野生稻，未加工（U）、野生大米、野生稻米 | 1.074 | 107 |
| 20 | 糙米（長粒） | 大米，棕色，長粒，未加工（U）、糙米 | 1.065 | 107 |
| 21 | 大米（長粒、強(qiáng)化） | 大米，白色，長粒，常規(guī)，未加工，強(qiáng)化（U） | 1.014 | 101 |
| 22 | 粳米（特等） | 無 | 1.014 | 101 |
| 23 | 粳米 | 粳米（標(biāo)一） | 1.014 | 101 |
| 24 | 粳米（標(biāo)二） | 無 | 1.014 | 101 |
| 25 | 小麥粉 | 小麥粉（標(biāo)準(zhǔn)粉） | 1.011 | 101 |
| 26 | 掛面 | 掛面（標(biāo)準(zhǔn)粉） | 0.984 | 98 |
| 27 | 掛面（富強(qiáng)粉） | 無 | 0.984 | 98 |
| 28 | 面條 | 面條（標(biāo)準(zhǔn)粉） | 0.984 | 98 |
| 29 | 面條（富強(qiáng)粉） | 無 | 0.984 | 98 |
| 30 | 通心粉 | 通心面 | 0.984 | 98 |
| 31 | 小麥 | 麩麥、浮麥 | 0.954 | 95 |
| 32 | 面條（雞蛋、干、強(qiáng)化） | 面條，雞蛋，干燥，強(qiáng)化（U） | 0.912 | 91 |
| 33 | 意大利面（全麥、干） | 意大利面，全麥，干（U） | 0.87 | 87 |
| 34 | 小米 | 小米，未加工（U） | 0.848 | 85 |
| 35 | 小米 | 無 | 0.848 | 85 |
| 36 | 糜子 | 糜子（帶皮） | 0.848 | 85 |
| 37 | 糯米 | 糯米（均值） | 0.824 | 82 |
| 38 | 藜麥 | 藜麥，生的（U） | 0.772 | 77 |
| 39 | 玉米（甜） | 玉米，甜，黃色，未加工（U） | 0.717 | 72 |
| 40 | 黃玉米 | 無 | 0.7 | 70 |
| 41 | 白玉米 | 無 | 0.7 | 70 |
| 42 | 意大利面（新鮮冷藏、菠菜） | 意大利面，新鮮冷藏，菠菜，購買（U） | 0.688 | 69 |
| 43 | 百吉餅（雞蛋） | 百吉餅，雞蛋（U） | 0.671 | 67 |
| 44 | 黃玉米面 | 無 | 0.658 | 66 |
| 45 | 白玉米面 | 無 | 0.658 | 66 |
| 46 | 玉米面粉（全谷物） | 玉米面粉，全谷物，黃色（U） | 0.658 | 66 |
| 47 | 全麥面包 | 面包，全麥，商業(yè)化制備（U）、吐司 | 0.646 | 65 |
| 48 | 全麥面粉 | 全麥面粉（U） | 0.603 | 60 |
| 49 | 粗粒小麥粉（強(qiáng)化） | 粗粒小麥粉，強(qiáng)化（U） | 0.58 | 58 |
| 50 | 大麥麥芽粉 | 大麥麥芽粉（U） | 0.577 | 58 |
| 51 | 面包屑 | 面包，面包屑，干，磨碎，普通（U） | 0.552 | 55 |
| 52 | 面包（白色） | 面包，白色，商業(yè)化制備（包括軟面包屑）（U） | 0.536 | 54 |
| 53 | 烙餅 | 烙餅（標(biāo)準(zhǔn)粉） | 0.518 | 52 |
| 54 | 百吉餅（肉桂葡萄干） | 百吉餅，肉桂葡萄干硬面包圈（U） | 0.509 | 51 |
| 55 | 黑麥面粉（中級） | 黑麥面粉，中級（U） | 0.492 | 49 |
| 56 | 饅頭 | 饅頭（標(biāo)準(zhǔn)粉） | 0.455 | 46 |
| 57 | 苦蕎麥粉 | 0.44 | 44 | |
| 58 | 蕎麥（帶皮） | 0.44 | 44 | |
| 59 | 蕎麥粉（全麥） | 蕎麥粉，全麥（U） | 0.44 | 44 |
| 60 | 小麥粉（富強(qiáng)粉、特一粉） | 無 | 0.438 | 44 |
| 61 | 小麥粉（特二粉） | 無 | 0.438 | 44 |
| 62 | 花卷 | 無 | 0.438 | 44 |
| 63 | 意大利面（干、強(qiáng)化） | 意大利面，干燥，強(qiáng)化（U） | 0.431 | 43 |
| 64 | 玉米面（全谷物） | 玉米面，全谷物，黃色（U） | 0.425 | 43 |
| 65 | 玉米粒 | 玉米粒，黃色（U） | 0.424 | 42 |
| 66 | 玉米 | 無 | 0.424 | 42 |
| 67 | 米飯（均值） | 無 | 0.397 | 40 |
| 68 | 糙米（中粒、熟） | 大米，棕色，中粒，熟（U）、糙米 | 0.392 | 39 |
| 69 | 大米（長粒、強(qiáng)化、熟） | 大米，白色，長粒，常規(guī)，強(qiáng)化，熟（U）、米飯 | 0.39 | 39 |
| 70 | 糙米（長粒、熟） | 大米，棕色，長粒，熟（U）、糙米 | 0.38 | 38 |
| 71 | 蒸粗麥粉（熟） | 蒸粗麥粉，熟（U） | 0.371 | 37 |
| 72 | 高粱 | 高粱（U） | 0.367 | 37 |
| 73 | 高粱米 | 0.367 | 37 | |
| 74 | 玉米面（藍(lán)色） | 玉米面，藍(lán)色（納瓦霍）（U） | 0.353 | 35 |
| 75 | 大麥（去殼） | 大麥，去殼（U） | 0.282 | 28 |
| 76 | 珍珠大麥 | 大麥，珍珠，未加工（U） | 0.282 | 28 |
| 77 | 大麥 | 元麥 | 0.282 | 28 |
| 78 | 莜麥面 | 0.201 | 20 | |
| 79 | 糜子米（炒米） | 0.171 | 17 | |
| 80 | 黃米 | 0.171 | 17 | |
| 81 | 野生稻（熟） | 野生稻，熟（U）、野生大米、野生稻米 | 0.154 | 15 |
| 82 | 大麥面粉 | 大麥面粉或粗粉（U） | 0.145 | 15 |
| 83 | 珍珠大麥（熟） | 大麥，珍珠，熟（U） | 0.135 | 14 |
| 84 | 意大利面（熟、強(qiáng)化） | 意大利面，熟，強(qiáng)化，不加鹽（U） | 0.112 | 11 |
| 85 | 玉米粥（灰藍(lán)玉米） | 玉米粥，灰藍(lán)玉米（納瓦霍）（U） | 0.078 | 8 |
| 86 | 百吉餅（肉桂葡萄干） | 百吉餅，肉桂葡萄干硬面包圈，烘焙（U） | 0.047 | 5 |
