洋蔥也叫蔥頭是一種根莖類的菜品,別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等。洋蔥在生活中用處很大,既可當(dāng)蔬菜食用,也具有一定的藥物功效。
可以抗癌
洋蔥含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。此外,洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基,增強新陳代謝能力,抗衰老,預(yù)防骨質(zhì)疏松,是適合中老年人的保健食物。
洋蔥和海帶
洋蔥和海帶千萬不要一起吃,海帶里邊含有豐富的碘和鈣,洋蔥含有草酸,洋蔥和海帶一起吃容易形成結(jié)石。
洋蔥和蜂蜜
洋蔥不能和蜂蜜一起吃,一起吃對眼睛不好,會引起眼睛的不適,最嚴(yán)重的還會導(dǎo)致失明。
說起洋蔥,就營養(yǎng)價值來說,紫皮洋蔥的營養(yǎng)更好一些。主要是紫皮洋蔥的辣味較大,意味著其含有更多的蒜素。此外,紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的櫟皮素,這也是對人體非常有用的保健成分。
因此,紫皮洋蔥食療效果比白皮洋蔥要好很多。洋蔥紅酒是非常神奇的養(yǎng)生配方。洗凈的洋蔥去皮切丁,如果選擇的是紫皮洋蔥,紫皮部分不用去掉,泡酒的功效更好。
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