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吃飯要細(xì)嚼慢咽主要是因?yàn)檫@樣可以讓食物更好的消化吸收，其次可以減少血糖的升高，同時(shí)也有助于預(yù)防口腔疾病的發(fā)生，并且還有一定的減肥功效，具體分析如下：

1、更好的消化吸收：吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽可以使食物嚼的更細(xì)小，從而減輕腸道的負(fù)擔(dān)，讓食物更容易消化吸收。

2、減少血糖升高：吃飯會(huì)導(dǎo)致身體的血糖升高，在細(xì)嚼慢咽的情況下，血糖升高的速度就可放緩（主要是因?yàn)橛辛孙柛垢?，減少進(jìn)食了)，從而可以預(yù)防高血壓、高血糖。

3、預(yù)防口腔疾?。菏澄镌诳谇恢芯捉罆r(shí)，會(huì)導(dǎo)致口腔分泌大量的唾液，唾液中含有一定的殺菌成分，從而可以在一定程度上預(yù)防口腔疾病的發(fā)生。且同時(shí)唾液淀粉酶呈堿性，進(jìn)入到胃內(nèi)，可以減緩胃液的刺激。

4、減肥的功效：細(xì)嚼慢咽可以讓食物慢慢的進(jìn)入腸道中，增加一定的飽腹感，使神經(jīng)中樞及時(shí)得到信號(hào)，飲食攝入量減少，從而達(dá)到減肥的功效，防止吃的過(guò)快，進(jìn)食超量。

吃飯要專心是因?yàn)?，專心吃飯有助于?xì)嚼慢咽，減輕腸胃負(fù)擔(dān)；增加食欲，分泌唾液淀粉酶，利于消化。