熟悉我的朋友都知道，我是一枚懶媽媽。說懶，也并不是生活上所有事情都偷懶。比如做飯這件事，我說的懶，是要在保證營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，簡單省事兒，把飯菜做到美味可口，家人都喜歡、都愛吃。
中午的時間緊，來不及買菜做飯，我會做一些簡單營養(yǎng)又好吃的飯菜。就像今天這道懶人雞腿飯，早上出門前電飯煲設(shè)置了預(yù)約，下班回家后，啥也不用做，洗洗手就能吃到熱乎乎的飯菜。
這道雞腿燜飯以前做過很多次，都沒有這兩次做的好吃。兒子也說這幾次做的雞腿燜飯明顯比以前做的好吃?。?/p>
這道雞腿燜飯也是我最喜歡的一道飯菜，簡單省事兒一碗醬汁倒鍋里，又香又入味。不用復(fù)雜的調(diào)料，也不用繁雜的程序，簡單一炒鍋里一倒，就等開吃了。
雞腿軟嫩多汁，鮮香適口，特別下飯，其中的胡蘿卜也變得香噴噴的，不愛吃胡蘿卜的孩子也不再挑剔了。
這道懶人飯，有肉有菜營養(yǎng)豐富，1碗醬汁讓你秒變大廚！制作方法和詳細步驟在下面，跟我來制作吧！
——【雞腿燜飯】——
【主食材】：大雞腿1個，胡蘿卜2個，豌豆粒1小把，食用油適量，大米適量
【調(diào)料】：黃肖氏醬香燒汁100克，大蔥1段，生姜1小塊
【制作步驟】：
步驟一：準(zhǔn)備食材。我用的雞腿比較大，也可以用琵琶腿，但不建議用雞胸肉，口感差。
步驟二：根據(jù)自家人口數(shù)量，準(zhǔn)備好大米，淘洗干凈，放入電飯煲中，加入適量清水浸泡20分鐘，至大米發(fā)白的狀態(tài)。
步驟三：大雞腿清洗干凈，剔掉骨頭。剔骨頭很簡單，用菜刀沿著雞腿劃開，露出雞腿骨，先剔除上面的部分，沿著骨頭用手一撕就下來了。
步驟四：雞腿清洗一遍，切成雞丁，放在盆中，加入30克黃肖氏醬香燒汁，用手抓捏入味，腌制10分鐘。
步驟五：接下來準(zhǔn)備一些配菜，營養(yǎng)更豐富。胡蘿卜去皮洗凈切成丁，再準(zhǔn)備一些蔥花和姜末。
步驟六：炒鍋燒熱倒入食用油，油熱后放入雞丁煸炒均勻，加入蔥花和姜末翻炒均勻。
步驟七：下入胡蘿卜丁翻炒均勻即可，不需要炒熟。
步驟八：重點來嘍！加入大約100克黃肖氏草本醬香燒汁，其他任何調(diào)料都無需再放，連鹽都不用。一汁成菜，省去很多復(fù)雜調(diào)配，簡單省事兒，徹底解決廚房小白的做菜調(diào)料難題，秒變大廚。
步驟九：下入豌豆粒翻炒均勻。現(xiàn)在鍋底應(yīng)該是有很多醬香汁了，不用加水，不用勾芡，1碗醬汁就夠了，省時省力。
步驟十：連湯一起倒入浸泡好的大米中（浸泡大米的水一定要倒掉），不用攪拌，檢查一下湯汁和大米齊平就好，不需要太多，因為大米是浸泡過的。
電飯煲通電，選擇和平時一樣的操作步驟和煮飯時間，或者預(yù)約好下班時間。時間到了，取出飯煲，用勺子攪拌均勻就可以開吃了。
以前做雞腿燜飯都是自己調(diào)配醬香汁，但總是沒有外面賣的雞腿燜飯那么味道香濃。后來有朋友送我兩袋黃肖氏醬香燒汁，用了這個才知道，自己做出又香又入味的雞腿燜飯竟然如此簡單！
黃肖氏的草本醬香汁，是用草果、桂皮、八角、茴香、良姜、丁香、橘皮等20多種香料熬制而成，怪不得做菜超香超入味呢！
后來我又買過幾次，做過醬燜牛肉、醬香雞腿、黃燜雞、醬燒魚及各種鹵味，尤其我做的三汁燜鍋，受到全家的一致好評！
