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幸福的“五仁”中秋‖文/文朵朵

2021.09.20

幸福的“五仁”中秋

馬上又到了一年一度的中秋節(jié)，中秋即團(tuán)圓，相信想到的不止是美麗的神話傳說，還有兒時濃濃的親情環(huán)繞。不知大家是否已經(jīng)安排好怎樣過節(jié)了呢。

中國幅員遼闊，氣象萬千，那些來不及回家團(tuán)圓的人們能否觀賞到彩云追月呢，我寄相思與明月，也只能隨“餅”直到故家門了。沒有月餅的節(jié)是不能稱為中秋節(jié)的，即使因為特殊原因無法回家，相信很多人已經(jīng)買了各種口味的月餅寄回家了，我雖然離家近但也想買點月餅和家人一起吃，卻發(fā)現(xiàn)口味真的太多了，什么都想來點兒，月餅界四大門派京式月餅，廣式月餅，蘇式月餅，滇式月餅，京式月餅中五仁月餅地位最高歷史最久遠(yuǎn)，記得這個過去月餅界老大哥，似乎很多人都不愛吃了，但它依然在月餅界屹立不倒，真是讓人疑惑。

我們從嫦娥奔月神話故事就可以看得出古代人們對“月神”有著多么崇高的敬仰，月餅又稱為胡餅，宮餅，小餅，月團(tuán)，團(tuán)圓餅等等，最早發(fā)現(xiàn)于南宋吳自牧的《夢梁錄》中，這本介紹南宋都城臨安城市風(fēng)貌的著作提到，最初是像菱花餅一樣的點心餅形食品，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在。

唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴八月十五得勝歸來，當(dāng)時有商人向唐朝皇帝獻(xiàn)餅祝賀，高祖李淵接過華麗餅盒，笑著指著明月說“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍?！闭f完把餅分給群臣一起吃，后來相傳唐玄宗和楊貴妃中秋吃胡餅時，唐玄宗覺得這個名字不好聽，楊貴妃看到天上皎潔的明月，隨即脫口而出“月餅”從此月餅二字也在民間逐漸流傳。

到了明代，月餅已經(jīng)是圓形的了，直至今日，雖然各地風(fēng)俗不同，但是月餅是必須有的，小時候家里祭拜月神雖不如古代活動那般盛大，但也擺上各種瓜果和月餅等祭品，說些吉祥話，感受著團(tuán)圓的美好，我的記憶里，小時候，臨近中秋，長輩們都會買來各種口味的月餅，除了給晚輩們留的各自喜歡的月餅之外，我發(fā)現(xiàn)老一輩的人還是挺喜歡五仁月餅的。自己呢就覺得口感詭異，排斥，尤其最愛棗泥和豆沙，甚至只喜歡吃棗泥和豆沙，為了不浪費糧食，甚至把周圍沒餡兒的地方用小小凌厲的牙齒啃一圈，最后開心的吃中間那最好吃的，就會感覺幸福的不得了。

雖然現(xiàn)在月餅不管是包裝還是形狀還是口味，總有自己喜歡的那一款。曾經(jīng)有南方的朋友還給我?guī)淼包S月餅，肉月餅，再后來水果口味的也出來了，榴蓮味，鳳梨味，香橙，草莓，芒果，水蜜桃，菠蘿應(yīng)有盡有，還有用紫薯，用冬瓜做的月餅，越來越有特色了，還有好友從單位發(fā)的月餅，有韭菜雞蛋味的，鹵肉味兒的，榨菜味兒的，牛肉、龍蝦、螺螄粉月...... 似乎沒有什么是不能做月餅的有了西式的還有抹茶冰淇淋、巧克力、水晶、芝士餡兒的，形狀也越來越有趣，樹葉的，玫瑰花的，蘋果的，小魚的，小鳥的，月餅口味和形狀真是奇奇怪怪，可可愛愛。

但是每年中秋，老媽都會特地交代，一定要吃到五仁的月餅，雖然平時也可以買到，但是哪有中秋節(jié)吃來覺得溫馨呢，我想五仁月餅代表的是憶苦思甜的時代，是他們心中最美好的中秋食品，今年還沒等老媽吩咐，我已經(jīng)把五仁月餅準(zhǔn)備好了，當(dāng)然了還買了一直心心念念的棗泥和豆沙月餅。媽媽在，爸爸在，我們家每個中秋都是幸福的“五仁”中秋。中國人念舊，總是記得曾經(jīng)的美好，希望每個人都可以在這個團(tuán)圓節(jié)除了安排各種有意思的活動外吃到自己最喜歡的那一種味道。

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