歷史與名號(hào)
法國(guó)人說(shuō)：BLANC DE CHINE是中國(guó)瓷器之上品。
BLANC DE CHINE是什么？翻譯過(guò)來(lái)就是“中國(guó)白”的意思，指的是德化白瓷。
與素有“中國(guó)千年瓷都”稱號(hào)的景德鎮(zhèn)相比，德化在國(guó)內(nèi)的名氣的確小了些。景德鎮(zhèn)陶瓷自唐代就開始生產(chǎn)，在宋代時(shí)有個(gè)叫趙恒的皇帝（宋真宗）極其青睞景德鎮(zhèn)，于是將年號(hào)改為“景德”，景德鎮(zhèn)陶瓷由此馳名天下，以青花瓷最為著名。后來(lái)歷經(jīng)元明清三代，景德鎮(zhèn)陶瓷都作為官窯貢品，上呈圣上皇族，下賣達(dá)官貴人。不過(guò)大多都是內(nèi)銷，直到現(xiàn)在也多是國(guó)人購(gòu)入。
而起步于宋代的德化陶瓷想必是自知在國(guó)內(nèi)拼不贏頂著國(guó)字號(hào)的景德鎮(zhèn)陶瓷，便把眼光投向了國(guó)外。恰好家門口就是當(dāng)時(shí)的東方第一大港——刺桐港（后來(lái)的泉州港），于是大量德化陶瓷銷往國(guó)外。外國(guó)人本就對(duì)來(lái)自神秘東方文明的東西具有強(qiáng)烈的好奇心，德化陶瓷特別是白瓷，
制作精細(xì)如絲
質(zhì)感堅(jiān)密如鋼
觸摸溫潤(rùn)如蜜
眼見(jiàn)晶透如玉
使得外國(guó)人對(duì)其愛(ài)不釋手，德化白瓷也因此在國(guó)外“一白而紅”，成為外國(guó)人眼中的中國(guó)陶瓷代表。至今，德化陶瓷80%以上產(chǎn)品都是外銷世界上的190多個(gè)國(guó)家。
正因如此，德化被聯(lián)合國(guó)教科文組織下設(shè)的世界手工藝?yán)硎聲?huì)評(píng)為“世界陶瓷之都”，并且是目前全球唯一一個(gè)“世界陶瓷之都”。
原料與工藝
景德鎮(zhèn)作為高嶺土的發(fā)源地，其高嶺土屬于原生黏土，而原生黏土沒(méi)有經(jīng)過(guò)很好的風(fēng)化，在塑形時(shí)會(huì)困難許多。為了加強(qiáng)上釉時(shí)的可操作性，景德鎮(zhèn)許多陶瓷在制作前都要經(jīng)過(guò)一次低溫素?zé)齺?lái)提升坯體的強(qiáng)度，無(wú)形之中增加了景德鎮(zhèn)陶瓷的制作成本與人工成本。
同時(shí)，景德鎮(zhèn)高嶺土Fe含量較高，燒制溫度要求也比較高，通常在1300℃-1340℃之間，否則成品外觀多會(huì)產(chǎn)生黑點(diǎn)，所以其成品通常呈青白色，且硬度高，吸水率特別低，幾近于零，不易磨損，越用則越光滑；而德化高嶺土K2O含量較高，其能降低燒成溫度，所以德化燒制溫度最高到1280℃左右，屬于軟性瓷，加上德化高嶺土Fe含量較低，使得其成品非常之白。
因?yàn)槭歉邘X土的發(fā)源地，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期不合理開采與使用，景德鎮(zhèn)的優(yōu)質(zhì)高嶺土資源已經(jīng)非常稀缺，并且很多都被官方保護(hù)了起來(lái)。德化則不一樣，優(yōu)質(zhì)高嶺土資源還頗為豐富，所以景德鎮(zhèn)許多陶瓷的原料高嶺土都來(lái)自德化。也是因?yàn)檫@樣，景德鎮(zhèn)成規(guī)模的大型陶瓷企業(yè)數(shù)量不及德化，但歷史悠久、世代相傳、文化底蘊(yùn)深厚的陶瓷作坊和享受國(guó)務(wù)院津貼的工藝大師卻非常多。
就歷史而言，景德鎮(zhèn)的釉料色彩豐富、色澤光亮，是制作上好陶瓷的首選釉料。但是隨著現(xiàn)代技術(shù)的發(fā)展，經(jīng)過(guò)現(xiàn)代技術(shù)改良的釉料更適合現(xiàn)代陶瓷企業(yè)的工藝制造。因?yàn)榈禄拇笮吞沾善髽I(yè)比景德鎮(zhèn)多，產(chǎn)能大、品種多，所以德化所需的釉料質(zhì)量要求非常之高，品種也非常之多。
文化與藝術(shù)
如上所說(shuō)，景德鎮(zhèn)陶瓷早在宋代就已馳名天下，集歷代官窯之貢品，匯天下技藝之精華，故而造就了許多歷史悠久、世代相傳且文化底蘊(yùn)深厚的陶瓷作坊和能拿到國(guó)務(wù)院津貼的工藝大師。這讓景德鎮(zhèn)陶瓷在國(guó)內(nèi)具有很強(qiáng)的品牌效應(yīng)，基本上人人都知道“景德鎮(zhèn)”這個(gè)國(guó)字號(hào)的金字招牌。在這種得天獨(dú)厚的條件下，很多原創(chuàng)藝術(shù)家更能淋漓盡致地大顯身手。
據(jù)說(shuō)近年來(lái)，景德鎮(zhèn)官方對(duì)于陶瓷行業(yè)的規(guī)劃原則是主打原創(chuàng)陶瓷文化，做具有高附加值、藝術(shù)性較強(qiáng)的原創(chuàng)陶瓷作品。之所以稱為作品，正是因?yàn)榫暗骆?zhèn)陶瓷的花紋大多都是手工繪制，
筆觸粗細(xì)之恰當(dāng)
色澤深淺之均勻
形象創(chuàng)作之美妙
藝術(shù)程度之高深
可謂靈心勝造物，妙手奪天工，令人拍案之叫絕，回味之無(wú)窮。而德化更多采用貼花技術(shù)，將顏料制作成帶有花色的貼紙，量產(chǎn)之后直接貼上陶瓷，所以藝術(shù)性是不及景德鎮(zhèn)的。
不過(guò)在瓷雕方面的藝術(shù)性，德化是最為超前的。明中期，出現(xiàn)了一批雕塑藝術(shù)大師，他們尤其青睞德化白瓷，將瓷雕藝術(shù)推高到了一個(gè)前無(wú)古人的境界。至今，德化很多雕塑藝術(shù)大師所雕刻的塑像及文房雜器等皆十分精致雅觀，被很多藏品愛(ài)好者重金收藏。
在很多信仰佛教、基督教的地方，德化白瓷憑借其白，格外受人喜愛(ài)。因?yàn)槠錈频挠^音像、佛像、圣像等瓷雕塑像，潔白無(wú)瑕、溫潤(rùn)如玉，給人以心之圣潔、超凡脫俗的感覺(jué)，很容易喚起人們的崇敬和信仰。
總而言之，德化陶瓷與景德鎮(zhèn)陶瓷“人各有志”，前者工業(yè)化產(chǎn)出使得性價(jià)比非常高，功能多種多樣，實(shí)用性比較強(qiáng)；后者則文化底蘊(yùn)深厚，藝術(shù)氣息濃重，適合裝飾、收藏。人各有所愛(ài)，如果兩者都對(duì)不上胃口，那也還有潮州通花、醴陵釉下彩可以選擇。
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