不要放
羊 肉湯是一道非常具有特色的菜品，口感十分鮮美，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，很多人經(jīng)常會做一碗羊肉湯喝。
冬日滋補羊湯
燉羊肉湯、可以加中藥材紅棗、黨參、黃芪、枸杞、和生姜、食鹽
做法：將羊肉清洗干凈之后切片，隨后加入食鹽以及生姜進行腌制;兩個小時之后將羊肉放入開水之中，隨后加入料酒還有生姜進行熬粥，等到鍋中出現(xiàn)臟兮兮泡沫的時候就取出沖洗干凈，并且瀝干水分;將中藥材清洗干凈之后和羊肉一起放入鍋中，加入適量的清水進行燉煮;大約兩個小時之后就可以加入少量的食鹽開始服用了。
功效：冬季是最適合溫補的一個季節(jié)，羊肉具有很好的補中益氣以及益腎壯陽、暖中補虛的作用，冬天里服用不僅能夠抗寒，同時還強健筋骨，能夠很好的滋補身體。
羊肉湯放什么調(diào)料
1、陳醋：陳醋是傳統(tǒng)的調(diào)味品之一，羊肉湯中加入適量醋，可以起到緩解膻味、促進消化、增進食欲等用。
2、食鹽：食鹽可以增加羊肉湯的滋味，還可以促進消化液的分泌，增加食欲。
3、生姜：生姜味辛味濃，可以掩蓋羊肉的膻味，增強食欲。
4、胡椒粉：胡椒粉具有獨特的芳香氣味，口感辛辣，可以增強羊肉湯的口感，去除膻味。
5、香料：如八角、胡椒粉、花椒、草果、香葉、良姜、陳皮等，這類香料氣味芳香濃厚，可以有助于去除羊肉湯的膻味。
