說起雞蛋糕，大家都挺熟悉吧，它是日常生活中最常見的面食，我喜歡當(dāng)成一種小零食吃，無聊的時候，邊撕紙杯邊吃雞蛋糕，香甜暄軟，實(shí)在是太好吃了！以前家里沒有面烤箱的時候，我經(jīng)常出去買著吃的，在外面買的雞蛋糕15塊錢一斤，一斤雞蛋糕也就是8個左右，相當(dāng)于一個雞蛋糕將近2塊錢，當(dāng)然吃起來價格有點(diǎn)貴，只要是兒子喜歡吃就可以！前段時間我家剛買了一個烤箱，我就想自己在家做點(diǎn)雞蛋糕吃吧，沒想到食譜中步驟如此簡單，簡單3步就可以端上桌，而且成本很低，做一次需要5個雞蛋、100克白糖、130克面粉，成本也就是3塊錢左右吧，可想而知，還是自己在家做的雞蛋糕便宜實(shí)惠，而且自己做的零添加，給孩子們吃起來健康又營養(yǎng)！好了不多說了，接下來，我就把這道簡單雞蛋糕的做法分享一下，即使是新手也會成功的，想吃雞蛋糕別再出去買了，教你新做法，香甜暄軟，健康零添加！
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【雞蛋糕】
【原材料】：雞蛋5個、白糖100克、低筋面粉130克。
【制作步驟】
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第一步：在碗中打上雞蛋5個，加上2滴白醋，白糖40克，用打蛋器打發(fā)，先低速打發(fā)到有氣泡時，再放上白糖30克繼續(xù)打發(fā)，最后再放上白糖30克打發(fā)，一共打發(fā)三次，一共放上100克白糖即可。
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第二步：打發(fā)好后，加上低筋面粉130克，取出一個鏟子，不要來回攪拌均勻，要記得是翻拌均勻，來回的翻拌這樣不容易起泡。
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第三步：把面糊倒在裱花袋中，準(zhǔn)備幾個紙杯，把面糊擠在里面，都擠好之后，震一下紙杯，把里面大氣泡震出來，放在預(yù)熱好的烤箱中，上下火180度烤20分鐘，時間到取出來，稍微晾一會就可以食用了。
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【做雞蛋糕的小竅門】
1：先把雞蛋都打在碗中，加上2滴白醋，可以去除雞蛋的腥味，再加上白糖40克打發(fā)，然后再把60克白糖，分2次放進(jìn)去打發(fā)，我一共用了100克白糖，白糖的數(shù)量可以根據(jù)個人的口味添加。
2：雞蛋打發(fā)好，加上低筋面粉130克翻拌均勻，翻拌均勻的面糊，里面不容易產(chǎn)生氣泡。
3：把面糊全部倒在裱花袋里面，然后擠在紙杯中，要記得把紙杯震幾下，這樣可以把里面的大氣泡震出來，最后放在預(yù)熱好的烤箱中，上下火180度烤20分鐘，時間到取出來即可食用。
這就是家庭版雞蛋糕的做法，我們只需要準(zhǔn)備好的雞蛋、白糖、低筋面粉和紙杯，就可以輕松做出來，它的做法很簡單，自己在家做的雞蛋糕，里面零添加，給家人吃起來特健康！如果雞蛋糕的做法對你有幫助的話，不要忘記收藏起來，有時間給家人做著吃吧！
