立冬過后，我國很多地方開始下雪，而南方也開始感覺到寒風凜凜。在這樣的大環(huán)境下，防止著涼感冒成為我們重中之重，而防止感冒首先要護肺養(yǎng)肺。
其實，進入冬季，剛好有很時令菜上市，其中養(yǎng)肺三寶要多吃！養(yǎng)肺三寶怎么吃，聽聽醫(yī)生怎么說？
在每年11月份，我國的荸薺（又稱馬蹄）就紛紛開始上市了。中醫(yī)認為，荸薺有清熱解毒，化濕祛痰的功效，對肺熱咳嗽有很好的緩解作用。荸薺中維生素及礦物質(zhì)能清熱閏肺。
村料：
馬蹄300克，面粉350克，五花肉300克，雞蛋1個。
調(diào)料：
鹽、生抽、老抽、雞精，蔥花，姜末，香油，油各適量。
做法：
1，把馬蹄清洗干凈，去皮，洗凈。
2，放入絞肉機攪碎。
3，再絞點豬肉餡。
4，把馬蹄碎和豬肉餡放入一個大碗中，加適量的鹽、生抽、老抽、雞精、蔥花、姜末，打入一顆雞蛋，再加適量的香油，充分的攪拌均勻。
5，取適量面粉，加1勺鹽，少量多次加清水，攪拌成沒有干面粉的面絮，揉成軟硬適中的面團，蓋上蓋子醒30分鐘。不想自己做餃子皮，也可以買現(xiàn)成的餃子皮。
6，醒好的面團，放案板上揉成幾下，搓成長條，均勻分塊。
7，將每塊面團搟成餃子皮，放入餡料，包成你喜歡的樣子。
8，所有的餃子做好后，開始燒水，今天我做了一半水餃一半煎餃。
9，鍋里加適量的水，加1勺鹽，水開后下入餃子，再次煮開后，輕輕推動開來，防止粘鍋，調(diào)中火把餃子煮熟。
10，鍋里刷一層油，放入餃子，煎至底部微黃，加適量的淀粉水，剛好淹沒餃子的三分之一處就可以了。蓋上蓋子，中小火悶干水分。水分快收干時，撒點芝麻和蔥花，再把水分完全悶干，就可以出鍋了。
馬蹄做的餃子好吃又有營養(yǎng)，營養(yǎng)價值還高，用馬蹄來預防秋燥咳嗽，同時用于緩解喉嚨進入秋冬季節(jié)引起的不適。喜歡的朋友可以試試，給家人做起來吧！
原料：
杏仁30克，銀耳1朵，荸薺8個，枸杞子10粒。
調(diào)料：
冰糖1顆。
做法：
1、銀耳用溫水泡透，去蒂，洗凈，再入沸水中焯燙至熟，撈出放涼。
2、杏仁去皮，放入沸水鍋內(nèi)中火煮15分鐘，撈出沖洗，放入碗中用清水泡30分鐘，撈出瀝干；荸薺去皮，洗凈，切片。
3、荸薺、杏仁放入砂鍋中，加水，中火煲1小時，倒入枸杞子，銀耳，冰糖，再煲10分鐘即可。
功效：
潤肺補氣，生津止咳，調(diào)治感冒咳嗽，急性咽喉炎。
中醫(yī)認為，蔥白具有解表散寒，通陽，解毒的作用，有較強的殺毒作用。適用于怕冷發(fā)熱，惡寒頭痛，肢冷的感冒及陰寒的腹痛等治療及日常保健。
原料：
大米100克，蔥白30克，
調(diào)料：
鹽和白糖適量。
做法：
1、蔥白洗凈，切碎；大米淘洗凈，倒入砂鍋中，加適量水，大火燒開。
2、煲至米熟時，放入蔥白，鹽，白糖調(diào)味，再煮3分鐘即可。
功效：
防治風寒感冒。
中醫(yī)認為，姜味辛，性溫，具有祛痰止嘔，溫肺止咳，溫經(jīng)通絡(luò)的作用，對冬季常犯的肺寒咳嗽有一定的食療作用。
原料：
姜1塊，大米100克，枸杞子10粒。
調(diào)料：
鹽適量。
做法：
1、姜去皮，冼凈，切末；枸杞子洗凈。
2、大米淘洗凈，放入砂鍋中，加水和姜末，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，加入枸杞子+鹽，小火熬10分鐘即可。
功效：
防治風寒感冒，胃寒嘔吐。
