菌菇土雞湯的用料
三黃土雞 1只 姜 4片
金針菇 一小把 姬松茸 3個(gè)
蟲草花 一小把 茶樹菇 一小把
紅棗 4顆 料酒 1勺
食鹽 適量 枸杞 7顆
菌菇土雞湯的做法
步驟1 準(zhǔn)備食材。
步驟2 姜切片蔥打結(jié)。
步驟3 鍋中寬水，將處理干凈的雞涼水下鍋，加姜片，蔥結(jié)。
步驟4 再加入1勺料酒，焯水后將雞撈出備用。
步驟5 焯好的雞轉(zhuǎn)入砂鍋中，加入提前洗凈泡發(fā)的菌菇，泡發(fā)菌菇的水過濾后加入砂鍋中。
步驟6 大火煮開后加入紅棗，枸杞和蟲草花，加蓋小火燜30分鐘。
步驟7 起鍋前根據(jù)個(gè)人口味加適量鹽即可。
步驟8 特別滋補(bǔ)養(yǎng)生的菌菇土雞湯，雞湯沒有腥味，而且菌香濃郁呢，趕緊試做一下吧！
菌菇土雞湯的烹飪技巧
鍋中寬水，將處理干凈的雞涼水下鍋，加姜片，蔥結(jié)和料酒能更好的去腥增香。
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