泡菜五花肉豆腐湯的用料
去皮五花肉 100克 老豆腐 1塊
韓式泡菜 150克 韓式辣醬 2勺
蒜 3瓣 蔥白 1段
青椒 1個 洋蔥 1/4個
千島源油趣噴霧茶油 適量 白糖 少許
魚露 2勺
泡菜五花肉豆腐湯的做法
步驟1 準備食材。
步驟2 把洋蔥切條，蔥白、青椒斜刀切段，蒜去皮去蒂切成蒜末。
步驟3 老豆腐切合適大小的片。
步驟4 五花肉切薄片。
步驟5 鍋中噴適量的千島源油趣噴霧茶油，噴霧瓶控油方便也更保鮮。
步驟6 下入五花肉片，小火先把五花肉煎香，煎到表面微焦，煎出多余油脂后把煎好的五花肉盛出備用。
步驟7 不用換鍋，加入洋蔥、蒜末和一部分的蔥段煸炒。
步驟8 加入煸好的五花肉和泡菜繼續(xù)煸炒。
步驟9 加入2勺韓式辣醬和少量白糖翻炒勻。
步驟10 加入清水或者淘米水大火煮開。
步驟11 再將切好片的豆腐下鍋，煮15分鐘。
步驟12 加入魚露或者適量鹽和少量醬油調味。
步驟13 最后加入青椒和剩余的蔥白。
步驟14 這鍋泡菜五花肉燙就完成啦。
步驟15 天一冷了吃這種湯湯水水又辣滋滋的暖鍋真是太滿足了！
泡菜五花肉豆腐湯的烹飪技巧
1、千島源油趣噴霧茶油口味清爽，成菜口感不油膩，做的這道菜營養(yǎng)豐富又健康。2、沒有魚露的話可用少量鹽和生抽代替。
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