花式蒸餃的用料
8:2的肉餡 250g 餃子皮 250g
大蔥 適量 姜 適量
水發(fā)香菇 50g 味達(dá)美醬油 適量
鹽 適量 雞精 適量
雞蛋 1個(gè) 香油 少許
十三香粉 少許
花式蒸餃的做法
步驟1 在肉餡中加入蔥，姜末，雞蛋，十三香粉，適量的鹽，雞精，味達(dá)美醬油，香油，順時(shí)針攪拌。
步驟2 把肉餡攪上勁兒，用筷子攪的，筷子能在肉餡中立住不倒就是攪上勁兒，攪好了。
步驟3 我用的干香菇，泡發(fā)一下，我用開水泡的節(jié)省時(shí)間。
步驟4 泡發(fā)好的干香菇，切小丁，加入攪好的肉餡中。
步驟5 均勻攪拌成豬肉香菇餡
步驟6 為了方便，超市里買的餃子皮。
步驟7 按自己想做蒸餃的大小選擇用幾張餃子皮，為了方便我家妹紙吃，我用了3張。把餃子皮搭邊疊起，中間放上餡。
步驟8 然后按圖對(duì)折
步驟9 將對(duì)折后的餃子皮從一邊卷起（看自己哪邊順手就從哪邊卷）
步驟10 最后剩一點(diǎn)沾點(diǎn)水收口。
步驟11 卷好的餃子皮調(diào)整一下，玫瑰花就成型了。
步驟12 有空的話可以多包點(diǎn)凍在冰箱里，隨吃隨蒸。
步驟13 卷好的玫瑰花上鍋隔水蒸，新鮮的上汽后蒸15分鐘就好（冰凍的要蒸25―30分鐘）
步驟14 出鍋后，來點(diǎn)香醋沾著
步驟15 好吃的不要不要的。
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