皮蛋瘦肉粥的用料
主食材： 大米 150g
豬里脊肉 100克 皮蛋 1個(gè)
姜 3克 料酒 1勺
蔥 5克 鹽 適量
雞精 適量
皮蛋瘦肉粥的做法
步驟1 準(zhǔn)備食材。
步驟2 豬里脊肉切絲，加1勺料酒和少量的鹽抓拌均勻，腌制10分鐘。
步驟3 姜切絲，皮蛋切滾刀塊，蔥切末。
步驟4 鍋中加足量的水，水燒開后加入里脊肉絲大火煮開，撈凈浮沫。
步驟5 大米洗凈，倒入鍋中。
步驟6 然后加入姜絲和皮蛋一起中火煮15-20分鐘。
步驟7 煮至大米準(zhǔn)備開花時(shí)加入適量的鹽和雞精，出鍋加入蔥末即可。
步驟8 成品。
步驟9 成品。
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