西紅柿炒蛋蓋澆飯的用料
西紅柿 2個 雞蛋 2個
蔥 適量 味極鮮醬油 1勺
鹽 適量 雞精 適量
大米 300g
西紅柿炒蛋蓋澆飯的做法
步驟1 準(zhǔn)備食材。
步驟2 大米淘洗2遍就好。
步驟3 將洗過的大米放進(jìn)電飯鍋，加適量的水（4人餐量的大米加了鍋中米上一指節(jié)的水，蒸出來的米飯軟硬適中），按下煮飯鍵就ok。
步驟4 西紅柿去蒂，切滾刀塊；雞蛋在碗中打散；蔥切蔥花。
步驟5 鍋中適量的油，燒至7成熱，將打好的雞蛋下鍋，炒散盛出備用。
步驟6 鍋中再次加少量油燒熱，下蔥花爆出香味兒。
步驟7 放進(jìn)切好的西紅柿塊，中火翻炒。
步驟8 炒至西紅柿開始炒成西紅柿醬。
步驟9 加入炒好的雞蛋。
步驟10 加入1勺味極鮮醬油，適量鹽和雞精翻炒均勻即可。
步驟11 此時米飯也蒸熟了。（我家的電飯煲25分鐘就能煮好米飯，然后轉(zhuǎn)至保溫狀態(tài)）
步驟12 將米飯盛出。
步驟13 澆上炒好的西紅柿炒蛋。
步驟14 一份香噴噴的西紅柿炒蛋蓋澆飯就做好了。
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