素餃子的用料
香雪餃子粉 500g 胡蘿卜 500g
雞蛋 3個(gè) 蔥 適量
油 適量 五香粉 適量
鹽 適量 香油 適量
雞精 適量
素餃子的做法
步驟1 準(zhǔn)備食材。
步驟2 胡蘿卜洗凈去皮用擦絲器擦細(xì)絲。
步驟3 鍋中適量油燒至7成熱，雞蛋打散，倒入鍋中炒成雞蛋碎。
步驟4 在擦好的胡蘿卜絲中切入適量蔥花。
步驟5 將炒好的雞蛋碎加入胡蘿卜絲中，加適量的鹽，雞精，五香粉，香油拌均勻。
步驟6 香雪餃子粉中多次少量加入清水（涼的就可以）。
步驟7 攪拌成雪花狀，然后揉成面團(tuán)。
步驟8 將揉好的面團(tuán)加蓋保鮮膜醒20分鐘。香雪的餃子粉筋性十足，和面的時(shí)候無需加鹽提筋性了。
步驟9 將醒好的面切大小合適的面劑。
步驟10 將面劑壓扁，搟成中間后邊緣薄的餃子皮。
步驟11 搟好的餃子皮。
步驟12 在餃子皮中間填上適量的餡。
步驟13 這是我家小朋友用神器包的餃子，過年的餃子就要全家老小齊動(dòng)手，這才叫團(tuán)圓飯。
步驟14 小朋友的成果。
步驟15 這是我包的餃子。
步驟16 皮薄餡大。
步驟17 我們家的習(xí)慣是最后要包一個(gè)盒子，給家里最年幼的小朋友吃。
步驟18 鍋中適量水，煮開，餃子下鍋，點(diǎn)兩次水，煮三個(gè)開，待餃子完全漂起時(shí)瀝水撈出。
步驟19 成品。
步驟20 成品。
步驟21 一家人圍坐桌旁，吃著自己動(dòng)手包的餃子，其樂融融。
本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)
點(diǎn)擊舉報(bào)。
