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魷魚圈的用料魷魚 1條 雞蛋 1個裹炸粉 適量 面包糠（椒鹽味） 適量食用油 1000毫升 番茄醬 適量千島醬 適量 沙拉醬 適量魷魚圈的做法步驟1   食材：一條新鮮的大魷魚。步驟2   將魷魚去皮去眼去內臟洗凈。步驟3   鍋中寬水煮開，下魷魚接著關火。步驟4   魷魚在水中一打卷兒就瀝水撈出。步驟5   切成魷魚圈。步驟6   準備好裹炸粉和面包糠，雞蛋打散成蛋液。步驟7   魷魚圈先放裹炸粉里，均勻的沾上裹炸粉。步驟8   再放蛋液里，均勻的沾上蛋液。步驟9   再放面包糠里，均勻的沾上面包糠。（我用的這種面包糠是已經(jīng)用椒鹽調和好的有咸香味，就省去了腌制魷魚圈的過程，如果你用的是原味面包糠，最好將魷魚圈提前腌半小時，能更好的入味）步驟10   依次裹完所有的魷魚圈。步驟11   鍋中寬油，燒至6成熱，轉小火，放入魷魚圈。步驟12   魷魚圈炸至微金黃色，瀝油撈出。步驟13   香酥魷魚圈裝盤上桌啦！步驟14   外酥里嫩，簡單美味，搭配自己喜歡的醬料開吃吧！魷魚圈的烹飪技巧1、強烈推薦這道菜，外酥里嫩，非常好吃，尤其小孩子會很喜歡吃。，2、如果買不到新鮮魷魚，超市中可以找到冷藏的，魷魚圈，按照此方法炸制也可以，只不過味道不如這個口感新鮮。3、炸魷魚圈時，油不要太熱，下鍋后轉小火，那樣魷魚圈才不容易糊掉。時間也不宜過久，外皮呈金黃色就可以了。4.我用的這種面包糠是已經(jīng)用椒鹽調和好的有咸香味，就省去了腌制魷魚圈的過程，如果你用的是原味面包糠，最好將魷魚圈提前腌半小時，能更好的入味。