彩椒牛肉串的用料
牛排 150克 紅彩椒 1/2
青椒 1/2 黃彩椒 1/2
洋蔥 1/3 橄欖油 適量
牛排醬 適量
彩椒牛肉串的做法
步驟1 準(zhǔn)備食材。
步驟2 牛肉在微解凍狀態(tài)下用切凍肉的鋸齒刀切小塊。
步驟3 加入適量（約30克）的牛排醬（牛排醬口味根據(jù)個(gè)人喜好）和少量橄欖油，抓拌均勻。
步驟4 前半小時(shí)每10分鐘抓拌一下，給牛肉粒做個(gè)全身***。然后蓋保鮮膜放進(jìn)冰箱冷藏一夜入味。
步驟5 彩椒，洋蔥洗凈切片。
步驟6 按自己喜歡的方式穿串兒。
步驟7 牛排鍋或者平底鍋先預(yù)熱一下，然后放入穿好的肉串，大火煎一下，每個(gè)面都要煎到，封住肉里面的汁水，這樣能使煎出來(lái)的肉串口感嫩滑多汁。
步驟8 煎至外表變色后再根據(jù)個(gè)人口味刷一層牛排醬。
步驟9 繼續(xù)煎至牛排7-8成熟即可。
步驟10 出鍋裝盤。
步驟11 再搭配牛奶滑蛋和全麥吐司，來(lái)一杯熱牛奶或咖啡，就是能量滿滿的一份早餐！
步驟12 成品。
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