南瓜湯的用料
貝貝南瓜 1個(gè) 內(nèi)酯豆腐 1盒
鮮蝦 10只 豌豆 60克
料酒 1勺（約10克） 鹽 適量
蔬之鮮 適量 食用油 適量
玉米淀粉 少量
南瓜湯的做法
步驟1 準(zhǔn)備食材。
步驟2 貝貝南瓜洗凈，用水果刀切下頂蓋。
步驟3 將貝貝南瓜去瓤，然后用勺子挖出一部分南瓜肉放在盤子中，南瓜變成一只南瓜碗，上鍋隔水蒸15-20分鐘。
步驟4 將蒸好的貝貝南瓜頂蓋和南瓜碗放一邊稍微晾一下，將南瓜肉用勺子搗成南瓜泥。
步驟5 內(nèi)酯豆腐切小塊。
步驟6 鮮蝦洗凈，去頭留用，去頭的時(shí)候就能從脖子處揪出蝦線，過成比較血腥，自行動(dòng)手，或者腦補(bǔ)此過程。
步驟7 蝦去殼，加一小勺料酒抓勻腌制一下去腥。
步驟8 鍋中適量的油燒熱，下入蝦頭，炒出蝦油。
步驟9 加適量的水，煮個(gè)5分鐘，煮出鮮味。
步驟10 瀝出蝦頭。
步驟11 將煮好的湯移入砂鍋，加入南瓜泥。
步驟12 加入切好的內(nèi)酯豆腐。
步驟13 加入豌豆。
步驟14 再下入處理好的蝦仁。
步驟15 加適量的鹽和蔬之鮮。
步驟16 大火煮開，煮10分鐘，讓豆腐入味。
步驟17 加入少量水淀粉，增加濃稠感。（注意水淀粉寧少勿多，多了就成漿糊了）
步驟18 再次大火煮開即可。
步驟19 關(guān)火后盛入蒸熟的南瓜碗中。
步驟20 一道鮮美的金湯鮮蝦南瓜就上桌啦。
步驟21 滑嫩的豆腐，鮮嫩的蝦仁，甜糯的南瓜，組合在一起味道十分的鮮美，最主要的是碗都能少刷一個(gè)，最后直接被吃掉！
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